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岐阜遠征の帰り。名古屋に着いたのは結構遅かったので、さらっと食べて帰ることに。ということで、最近良く使っている駅麺通りから、今回はきのかわ軒。シンプルに中華そばにしようと思ったものの、甘辛く煮込んだ豚バラ肉のトッピングに惹かれて、特濃中華そば(960円)。しっかりした醤油味のスープとトッピングは確かに良く合います。ただ醤油の特濃は結構重たいので、個人的には普通の方が好みです。駅麺通りだとハズレはないので、安心してお店を選べます。
2024/05/04
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春の岐阜遠征。今回は家族3人で参加なので、現地集合。昼食は名駅近くの大名古屋ビルにある世界のビール博物館。注文したのは、ザウアーブラーテン(ポークの赤ワイン煮込み) 1,780円ワインが欲しくなるような料理ですが、これから運転なので我慢。ソースも良い感じで、満足です。ビールもいろいろなものがあるので、行くなら飲めるときが良いです。
2024/05/01
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東海遠征の最初の目的地は、名古屋のバー、INNOCENT(イノサン)。オーナーは、BAR BARNS出身の井上さん。昨年BARNSにお邪魔したときに情報を仕入れての訪問。開店の2時を少し過ぎた頃に入ると、先客が1人。ブランデー中心とは聞いていましたが、棚は本当にブランデーが一杯。私もバーにはそれなりに行っている方ですが、ここまでブランデーが多いお店は初めて。せっかくなので、アルマニャックの飲み比べ。お値段が張るものは、ハーフショットにしてもらっていました。アルマニャックの飲み比べというのは、何とも贅沢。あまりの楽しさにそのまま根っこが生えそうでしたが、まだまだその先があるのでここで終了。BARNSから徒歩圏内なので、そちらとはしごも楽しそうです。
2024/02/25
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昨日の続きです。大垣城の後、大垣駅近辺で食事をしようと思ったものの家族3人の意見が合いそうなお店がなく、名駅に移動。味噌カツにしようと思ったら混んでいたので、前回、息子が気に入った驛麺通りのほくと亭へ。前回は味噌ラーメンだったので、今回は焦がし醤油ラーメンを注文。背脂がしっかりしていて、体が温まります。美味しかったのですが、どちらかと言えば味噌の方が私の好みです。ラーメン 送料無料 醤油好きにオススメの食べ比べセット★4種類の醤油ラーメンが楽しめる!★≪醤油三昧4食セット≫ \味変OK!乾燥にんにく付き/
2024/01/24
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少し前ですが、年2回の東海遠征。今回は家族3人で参加。昼食は、息子の食べられそうなものがあるということで名駅のロンシャン。注文したのは、ローストビーフ丼セット(1,580円)。こういうところに入っているお店なので、味は安定していてそこそこ美味しかったです。【ふるさと納税】ローストビーフ 420g レホール (西洋わさび)・ソース付き ふるさと納税 【牛肉 国産 お肉 オードブル お惣菜 生ハム 国産牛ローストビーフ 約420g(4~5人前) ローストビーフソース レホール 神奈川県 小田原市 】
2023/11/04
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所用で名古屋に行く用事があったので、久し振りに伏見のBAR BARNSへ。超人気店なので、空振りにならないように事前に予約を入れての訪問。1杯目はいつものとおり、マンハッタン。バーンズのマンハッタンは、味が美味しいだけでなく九谷焼の素晴らしいグラスで見た目も美しいので、私の一押しカクテル。先にビーフシチューの準備をお願いしておいて(時間がかかるので)、その前にチーズを注文。私がバーンズに来ると必ず頼むビーフシチュー。私が今まで食べた中で一番美味しいビーフシチュー。しかも値段は1,500円と意外とリーズナブル。ここまで来るとお腹が満たされるので、ウィスキーを攻めるのがいつものパターン。カウンターにテーマを決めてボトルが並んでいるので、今回もそれに乗ります。今回は見たことがない銘柄のシングルカスクと思しきものが並んでいたので聞いてみると、台湾のウィスキーとのこと。最近は世界的に評価が高いそうですが、私の情報は完全に遅れています。度数が高いのでストレートだとかなりパンチがありますが、確かに美味しい。流れを考えてもらい、こんな感じになりました。右2本は台湾のシングルカスク。宮城峡のピーテッド、富士の50周年記念。限定品とシングルカスクでどれも立派なお値段ですが、ハーフショットにしてくれるのでいろいろ楽しめました。カバランソリスト ヴィーニョバリック カスクストレングス シングルモルトウイスキー ワイン樽熟成 700ml 正規品 箱付 カヴァラン Kavalan Solist Vinho Barrique Single Cask Strength Single Malt Whisky 台湾産 kawahc
2023/07/16
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2日目の昼食。ちょっと時間が遅くなったので、名古屋駅麺通りで昼食。あまり並ばないお店の中で息子の希望を聞いて入ったのが、ほくと亭。注文したのは、味噌ラーメン(850円)。ほど良い辛さがあり、バランスの良いラーメンでした。息子は唐辛子抜きでしたが、非常に気に入ったようです。「こんな美味しいラーメンを食べられて良かった」とのこと。駅麺通りのお店には何度も(何十度も)入っていますが、どこに入っても安定して美味しいです。
2023/07/14
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家族で東海遠征。昼食は名駅のJRセントラルタワーへ。混んでいるお店が多かったのですが、たまたま空いていたのがドイツ料理のSCHMATZ。昼から宴会モードになりそうですが、入ることに。夜メニューのおつまみがそのまま頼めるので、俄然、気合いが入ります。オリジナルソーセージ3種盛りクラシックシュニッツェルたっぷりステッペンチーズのケーゼシュペッツレサーモンとラプンツェルのサラダフライドポテトムール貝とアサリのヴァイツェンアヒージョ繊細な料理とは言いませんが、テラス席でビール片手につまむには良い料理が揃っていました。普段はビールをほとんど飲まない私でも、さすがにこのメニューだとビールから入りました。後半はワインでしたが。
2023/07/12
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久し振りの東海遠征。昼は名駅。息子が寿司を食べたいと言ったので(夜はもも瀬なのに)、たまたま目についたタワーズプラザのすし 桂。ちょうど肉フェスをやっていたので、私は飛騨牛握り寿司(2,178円)。肉は良いのですが、シャリが今一つ。寿司を食べた妻によると、サーモンだけは美味しかったとのこと。息子はサーモン尽くしだったので、満足していました。熟成飛騨牛 山勇牛 切り落とし 300g スライス すき焼き しゃぶしゃぶ 切り落とし 切落し A4/A5 和牛 メス牛 雌牛 牛肉 冷蔵 熟成肉 御中元 熨斗 外のしギフト お誕生日 還暦 贈答用 ブランド牛 山勇畜産 肉ギフト 稀少部位 [R]
2021/11/07
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翌日は名古屋で昼食。気合いを入れて食べる時間はなかったので、駅ナカのキッチンなごやへ。注文したのは、味噌かつ鍋(1,520円)。味噌かつなので、やはり味付けが甘い。味噌かつを食べる度に。「もう少し味噌控えめならもっと美味しいのに」と思ってしまいますが、今回もそんな感じ。でも、これが名古屋標準なようです。甘辛味噌がおいしさの秘密、おかげさまでカクキュー商品の中で人気NO,1!【カクキュー】味噌カツのたれ 320g ×4本セット【お土産】【みそ】【調味料】【岡崎・額田】【RCP】
2016/07/04
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名古屋方面に用事があったので、久しぶりにBAR BARNSに行っていました。もう5年くらい前なので忘れ去られているかと思いましたが、無事、覚えていてもらいました。飛び込みで入れるようなお店ではなくなってしまったので、事前に予約。いつもとおり、とりあえず時間がかかるビーフシチューを先に注文しておきます。スタートはマンハッタン。今回は写真を撮っていませんが、九谷のカクテルグラスが素晴らしい。もちろん、中身のカクテルも良いです。ワインにウィスキー、ラムにブランデーと着々と飲み進め、5時間以上ペースを落とさずに滞在してしまいました。最近、隣にあったスペースも借りて広くなったのですが、それでも常に満席状態でした。
2016/07/02
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所用で東海方面へ。時間の関係で、名駅で食事。名古屋コーチンが食べたかったので、高島屋の上にあるとり五鐵へ。注文したのは、名古屋コーチン親子丼(1,550円)。やはり名古屋コーチンの親子丼だと、深みが違います。卵の半熟加減も良い感じでした。とは言え1,550円なので、評価はそれなりくらいでしょうか。【ふるさと納税】名古屋コーチン親子丼セット(2人分)
2016/05/30
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バタバタしていて書いていない岐阜遠征(笑)普段は昼食までご一緒させていただくのですが、今回は息子がいるので別行動。新幹線の中で弁当にしました。名古屋は選択肢が少なく、ふたたびカツ。みそカツ丼味はもう一息と言ったところでしょうか。みそは悪くないのですが、肉が・・・。駅弁なので、あまり贅沢を言ってもいけません。毎日ごはん お弁当お弁当に!味噌カツ 【5,000円(税抜)以上で送料無料】【smtb-TD】【saitama】
2016/04/27
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先日の東海遠征の帰りに買ったものです。松阪牛めし弁当(1,200円)牛肉の量は残念ながらあまり多くありませんが、味は弁当としては十分美味しいです。半熟卵も良く合います。【送料無料】【ポイント10倍】松阪牛豪華三段重<直送品/代引き決済不可>【P19Jul15】
2015/07/21
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今週は日帰りで東海方面に遠征。帰りの新幹線に乗る時に、駅の売店で見つけてつい買ってしまいました。 【送料無料】モントワール 世界の山ちゃん幻の手羽先しっとりせんべい 45g×10個甘辛い手羽先のタレの味が良く出ていて、おつまみに良い感じです。
2015/03/28
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先週の遠征は、四日市から自宅に帰らずに真っ直ぐ海外へ。セントレアから飛行機に乗るのは5年ぶり。機内食がしょぼいだろうと想定して、セントレアで軽く食べることに。確かフォアグラ丼があったはず・・・と行ってみたものの、残念ながらなくなっていました。しようがないので、ミニカレー(500円)。ミニなのに500円は高いと思ったら、結構の量がありました。味も思ったほど悪くありません。街中ならともなく、空港価格でこのくらいのものが出てくれば十分満足です。無添加安全・安心無添加 チキンカレー(レトルト) / 180g
2014/08/06
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岐阜遠征の締めくくりは、前回と同じとんかつ浅井。焼き揚げとんかつのお店です。今回もロースカツとヒレカツを半分ずつ注文してシェア。こちらはヒレカツの方です。肉質が柔らかく、味は濃厚。ロースなのに脂身はほとんどありませんが、それなのに十分柔らかい。肉も厚切りで、きちんと肉の美味しさが閉じ込められています。そんなに混んでいないのは、立地のせいでしょうか。
2014/04/26
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先日、所用で名古屋に行ったときに買った駅弁です。生姜焼き重とメンチカツカロリーの塊みたいなメニューですが、どうしても食べたくなったので。やはり駅弁は冷たいので、素晴らしく美味しいということは残念ながらありません。ジュ~シ~、サクサクッ!イベリコ豚100%メンチカツ!某有名スーパー様御用達!!【100g×5個入り】
2013/07/14
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週末は東海遠征。昼は名駅にある驛麺通りへ。ここは6軒のラーメン屋が軒を並べる、ラーメン好きにとっては便利な場所。入ったお店は、きのかわ軒。頼んだのは、味噌とんこつラーメン(850円)。スープはいろいろな味が複雑に絡んでまあまあ美味しかったですが、麺がスープとぴったり来ない感じ。太麺だったら良かったのかも知れません。紀州 紀ノ川漬け(きのかわづけ) /たくあん漬け
2012/02/12
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東海方面に出張。プライベートではしょっちゅう行っているものの、仕事では久しぶり。名古屋での朝食は、時間がないので新幹線で弁当を。食べたのは、松浦のみそかつ弁当。朝からカロリーのあるものになってしまいましたが、体が欲していたので。みそかつは、ここに限らずつけているみその量が多く、衣がべちゃっとしています。このみそかつのタレを少なめにしたらもっと美味しいのにと思うのですが、これがみそかつのスタンダードなので、そのとおりにいただいています。みそかつのたれ(280g)
2011/04/27
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週末は東海地区に遠征。妻はうなぎが食べたいと言うことで、手近なところで名古屋駅のエスカ地下街にある稲生へ。注文したのは、当然ながらひつまぶし(1,700円)。味はまあまあ美味しかったです。蓬莱軒に比べると、うなぎ、タレとも切れがもう一息ですが、並ばずにこの値段であることを考えると、十分満足出来るかと思います。継ぎ足し続けられた秘伝のタレ国産うなぎを使用した逸品!これぞ究極! ひつまぶし【国産うなぎ150gの2人前】【ウナギ】
2011/04/03
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土曜日のランチは、名駅(名古屋駅)のエスカにある六行亭へ。メニューを見ると、ラインナップが変わっています。何はともあれ、親子丼を注文。美味しいのは美味しいのですが、以前に比べると味のバランスが良くありません。卵の味が強すぎて、鶏の味があまり感じられません。かつては、味が濃い名古屋コーチンの卵をうまくコントロール出来ていたのですが、料理人が変わったのかも知れません。たまには食べにくると思いますが、新規開拓もしようかと考えてしまうレベルでした。お歳暮ギフトは三和の名古屋コーチン名古屋コーチン コラーゲン水炊き鍋(3~4人前)【smtb-TK】
2010/12/14
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ランチは何にしようかと迷いましたが、熱いので外を探しまわるのは厳しい。ということで、栄のラシックに入り、お店探し。入ったのは、鳥開。注文したのは、名古屋コーチンの親子丼(1,500円)。味は・・・微妙。普通の親子丼よりは美味しいけれども、肉から名古屋コーチンの滋味深さがあまり強く感じられません。妻が食べた唐揚げも、肉がパサパサ。まあ、眺めが良いことと、内装はきれいなことを考えると、使えないお店ではないですが。【送料込み】純鶏名古屋コーチンコラーゲン水炊き鍋【お中元】
2010/07/18
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今回の週末は、東海方面遠征。久しぶりに、名古屋のBAR BARNSへ。昼は妻と別行動(私は会社)で、BARNS集合。ネットを見ると、全国的に有名な人気店になっているようです。当然、満席で断られることも多いので、すぐ近くにホテルを取り、空いたところで呼び出してもらう戦略。今回はたまたま私が入ったタイミングで席が空き、スムーズに入ることが出来ました。最初は、いつも通りマンハッタン。これを頼むのは、味もさることながら、このグラス(過去日記です)に遭いたいがため(笑)いつものとおり、ビーフシチューを注文。スタッフの方々も、「今日もビーフシチューをお召し上がりになりますよね?」と次から次へと聞いてきます。本当にここのビーフシチューは美味しいです。ビーフシチューのタイミングに合わせて、ワインを注文。ビーフシチューが食べ終わったところで、いよいよスコッチへ。今回は、限定品を選んで2杯。1つは、私が大好きなBowmoreの1993年(Perfect Dram)。これはとても人気があり、今ではほとんど入手不可能だそうです。確かに、ややばらつきが大きいBowmoreの中では、とてもきれいにまとめ上げられています。久々のBARNSを堪能させていただきました。ボウモア [1972] 48.8% 700ml
2010/07/16
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先日の話ですが、所用のため四日市遠征。昼は名古屋の地下街、エスカにて。入ったお店は、めん処 やぶ福。本当は別のお店にしようと思ったのですが、混んでいたので断念。注文したのは、三河(きしめんと地鶏唐揚げのセット)。わざわざ目指していくほどかと言われると?ですが、まあ美味しかったです。
2009/10/18
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転勤が決まってから異動が短かったので、名古屋までは挨拶が終わっていませんでした。今回の遠征で、2軒のうち1軒へご挨拶。BAR BARNSいつも通りマンハッタンを注文。頼まなくても、最初はこれ。このグラスの美しさは、半端ではありません。写真はないので、過去のブログをご参照下さい。更にいつも通りビーフシチューの準備をお願いしておきました。BARNSのビーフシチューは、何度食べても本当に美味しい。これに合わせてワインも注文。せっかくバーンズに来たので、とスコッチも注文。ワイン繋がりで、ワイン樽で熟成させたウィスキーのラインを攻めさせていただきました。何度来ても新鮮な喜びをいただけるので、とてもありがたいお店です。
2008/11/22
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ただでさえカロリーが高いカレーにカツまで乗せてしまうという、高カロリー食、カツカレー。普段は栄養バランスを考えてなかなか食べないのですが、パワー不足を感じたときには気合を入れて食します(笑)某ビール会社系のランチ(900円)。ここのカツカレーは、カツに少々迫力がなく、かなり薄い。重量級のカツを載せたら、完食出来る人が少なくなってしまうでしょうが。ただ、これだけ薄くするのなら、衣をもっと工夫して欲しいです。衣を高温でサクッと揚げる方が良く合います。薄いカツで衣の出来が悪いと、衣だけ食べているような気分になってしまいます。900円であまり贅沢を言ってはいけませんが。
2008/08/24
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時々お世話になっている、名古屋の六行亭。イートインでお店の片隅で食べている感覚になるものの、名古屋コーチンのメニューが充実しているのがうれしいです。今回は、名古屋コーチンの上そぼろ丼を注文。名古屋コーチンは、卵まで濃厚な味がします。ただ、そぼろにしてしまうと名古屋コーチンの良さがあまりわからず、普通のそぼろを使っていてもわからないだろうと思わせる感じ。これはこれで美味しいのですが、チキンカツ丼か親子丼の方がお勧めです。味噌煮込みうどんもメニューに入っているのですが、そちらは試したことがありません。 「こんなコーチン見たことない!」純系 名古屋コーチンセット(130日飼育)【送料無料】
2008/08/23
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地鶏では西の横綱、名古屋コーチン。私が良く食べているのは、名駅(名古屋駅)地下街にある六行亭。イートインでお店の片隅で食べているような感覚にさせられるのはうれしくないですが、値段は手頃にもかかわらず結構おいしいので、時々利用しています。昼時にちょうど名駅を通過することになったので、ランチを利用しました。名古屋コーチンチキンカツ(1,260円)。ここのお店の良いところは、肉質もさることながら、卵の適度な半熟加減。卵を肉に絡ませるときは、このくらいが一番美しいと思っています。ちなみに、親子丼もおいてあります。こちらもお勧めです。
2008/03/26
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名古屋のBAR BARNSへ。周りはお祭りでしたが、私はそちらには目もくれず、真っ直ぐお店に向かいました。いつも通りスタートはマンハッタンから。バーンズのマンハッタン(というより、私の好みに合わせてくれるマンハッタン)は、適度にドライで、最初の一杯には欠かせません。今回はちょっとグラスが違いました。「特注で作ってもらったんですよ。」いろいろ眺めていると、「実は余分に作っているんですが、良かったらお分けします。」特注なので、ある程度の量を買わないと高くなってしまうので、作ってしまえば買ってくれる人もいるだろうと余計に作ってしまったのだそうです。ちょっと良い値段だったので迷いましたが、これを逃したら手に入ることはないかも知れません。3種類あったので、各1脚ずつ分けてもらうことにしました。今回はカメラを持っていなかったので、譲ってもらったときに公開します。ここはバーにも関わらず、私はまるでレストランのように使ってしまっています。バーなのでフードの種類はそんなに多くはありませんが、どれも素晴らしく美味しいです。今回もビーフシチューと行こうかと思いつつ、パルマの生ハムも惹かれます。悩んでいると、「生ハムをハーフにして、ビーフシチューというのはどうでしょうか。」こういう臨機応変な対応をしてくれるところも、ありがたいところ。フランボワーズのビールを片手に、堪能させていただきました。
2007/08/19
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日曜日は名古屋のBAR BARNSでSMWS主催のウィスキーの試飲会に参加しました。私が参加するのは今回で3回目。20本以上のウィスキーが5千円で飲み放題というのは、本当にお得。購入するために必死になって良いものを探しているプロの方も結構いらっしゃいますが、私はお気楽に飲みを楽しんでいます。いつも最初のうちは真剣に味わっているのですが、そのうちどうでも良くなって、単なる飲み会みたいな感じで終わってしまいます(笑)今回の特記事項は、Gaol Ilaの2本(53.99、53.103)の個性が全く違ったこと。参加者の中に面白い方がいて、この2本とBowmoreをブレンドして楽しんでいました。私も少し飲ませていただきましたが、確かに良い感じのブレンドに仕上がっていました。更に今回は、5周年記念にBARNSで買い取った山崎のSingle Caskもいただきました。これが正にそのボトル。良くみていただくと、ちゃんとBAR BARNSと書いてあるのがわかります。実に香りが良く、味もまろやかで高貴。値段はクリックしていただければわかりますが、「お酒はフレバーにお金を払う」と言うのが実感出来るものです。ちなみに、私も1本、確保してあります。勿体なくて、いつ飲むか迷うところです。
2007/04/04
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前から名駅の地下街で気になっているお店があったので、帰省からの帰り道に寄って来ました。六行亭(エスカ店)。名古屋コーチンのお店。メニューは、味噌煮込みうどん、親子丼、チキンカツ丼の3種類。通常営業だと、これに一品料理もあるそうです。お店は販売している店舗の裏にある小さいスペース・・・と思いきや、意外と広くてびっくり。おせち料理でさっぱりしたものが多かったので、胃袋が揚げ物を要求しています。ということで、食べたのはチキンカツ丼。と、ここで画像が出るはずなのですが、デジカメはバッテリー切れ。親子丼はお店のページに出ているので、それでご容赦を。やはり名古屋コーチンだけあって、味はしっかりしていて濃厚。ジビエを食べている感じに近いです。半生の卵を乗せてあり、タレと一緒に柔らかい美味しさを演出。1,260円とチキンカツ丼だと思うと結構なお値段ですが、味も普通のチキンカツ丼とは全く別物と言っても良いくらい違います。
2007/01/03
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日曜は名古屋でウィスキーの試飲会に参加。5千円で20種類以上のScotch Whiskyを試飲出来るという、実に楽しい企画。中には、自分のお店に入れるために真剣に試飲している方もいらっしゃるようですが、私は難しいことを考えずに、美味しいウィスキーが飲めれば良いかと思って参加しているだけ。もう一つの特典は、普段入ることが出来ないカウンターの内側にも入れてもらえること。もちろん、中で振っているわけではありません。前回は東京遠征だったこともあり体調不十分での参戦でしたが、今回は昼寝もして、万全の体制で臨みました。並んでいるのは、度数は低いものでも50度。ロックにしたら香りがわからなくなるので、当然、ストレート。ただし、指し水は可能。試飲と言うことで、最初はかなりのピッチで飲んでしまいます。最初の1時間くらいは真面目に試飲をしていたのですが、かなりのハイピッチで飲んでいたので、さすがにコメントを書くのは辛くなって来ます。だんだんどうでも良くなって、単なる飲みに走ります。かなり頑張りましたが、飲めたのは18種類だけでした。と言いながら、ちょっとしたら酔いが醒めて、また軽く飲みに行ってしまいました(笑)
2006/12/11
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昨日は久しぶりに名古屋に用事があったので、BAR BARNSへ。一緒にいた友人2人も連行。いつのの通り、マンハッタンから入ります。このグラスは何度見ても良いです。本当は欲しいのですが、生産中止ではどうにもなりません。後の2人も、めいめい、好きなものを注文。私は更にTullibardine 1973。もちろん、ストレート。50度なのに、本当に滑らか。とても飲みやすいと思って後の2人にも舐めてもらったら、さすがにむせていました。更に、?のウィスキー。とある蔵でブレンド用に買ったバーボンらしきものがすっかり忘れ去られていて、20年放置。面白いから、とそのまま売ってしまったそうです。さらに、これの熟成したものも試飲させてもらえました。いつもの通り、いろいろ遊ばせてくれます。今回は軽く別のお店で飲んでいたので、さすがにそんなにたくさんは飲めませんでした。BAR BARNSのHPhttp://bar-barns.jp/
2006/12/02
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名古屋の3大グルメと言えば、えびふりゃ~、ひつまぶし、みそかつ。と書くと、多方面から異議が出そうですが、とりあえずこうしておきます。今回は久しぶりの駅弁、みそかつ弁当(850円)。新幹線ホームで昼頃にこのお弁当を頼むと、ご飯は温かいものがついてくる・・・はずなのですが、おばちゃんの怠慢で、冷たいご飯。ただ、私も新幹線に乗るまでに余裕がなかった(残り3分くらい)ので、のんびりご飯を盛られると困ると言う事情もあり、そのまま受け取りました。名古屋の人のカツに対する考え方は、元東京(の辺境)人である私とは、やや感覚が異なります。カツは、「衣がさくっとしていて、中はジューシー」と言うのが理想だと思っているのですが、名古屋で良く見かけるカツ(特に味噌カツ)は、たっぷりミソをかけるので、衣がしなっとしています。これであれば、衣はつけずに豚肉を焼いて、直接ミソをかけた方が美味しいと思うのですが、そういう料理は見かけたことがありません。こちらでは、味噌カツ用ソースが当たり前に売られているので、自分で作ってみようかと思います。
2006/11/04
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たまたま面白そうなセミナーを見つけたので、名古屋に遠征。セミナーは午後からだったので、ちょっと腹ごしらえ。時間もあまりなかったので、手近なところでOutback Steakへ。内装は、いわゆるステーキハウスに良くある西部の雰囲気。会計までテーブルで済ませるスタイルで、その間は一人のスタッフが責任を持って対応するスタイル。メニューを見ると、肉が200gで普通サイズ。多いかなと思いましたが、スタッフの方と話をしてみると、「女性のお客さんでも残しません」とのこと。それでは、とリブアイステーキ200g(2,200円くらい)を注文。味は値段相応、可もなし不可もなし。大きさは200gというイメージからすると小さいような感じ。もっとも、迫力があるものが出てきても食べきれないので、ちょうど良かったです。お店の印象です。広さの割にスタッフが少ないのですが、待たされること無く、良いタイミングでスタッフの方が来てくれました。特に呼び鈴みたいなものもないのに、うまくオペレーションがされているなあと言う感じ。タイマーか何かを持って、食べ終わってから片付け、会計に来るまでのタイミングを確認しているのかも知れません。これだとスタッフが幅広く仕事を把握していないといけないので、新人は使いにくいだろうと思いましたが、教育はどうやっているのでしょうか。ちょっと興味が湧きました。
2006/10/07
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まだ週末から脱出していません。BOBOSの後は名古屋に戻り、BAR BARNSへ。私を待っていたのは、ウィスキーの試飲会。途中で別のバーに寄り道してから行ったので、ちょっとスタートに遅れてしまいました。この試飲会に参加するのは始めて。吐き出し不可、飲み残し不可さえ守れば、たった5千円で高級なウィスキーを3時間、24種類飲み放題という素晴らしい企画。しかも、並んでいるのは、1本1万円を超えるような逸品も多数あり。ちなみに、私が気に入ったのはこちら。こんな感じで、それぞれのウィスキーにコメントがついています。結局、11種類も試飲。周りがそうなので、当たり前のようにストレートで飲んでいましたが、どれも50度以上。やはり、こういう企画に来る人は、ラベルが違います。お誘いもありましたが、2日間の激しい戦いで、さすがにこれ以上の継戦能力はありません。ここでおとなしく帰りました。
2006/07/04
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先日は名古屋出張。しかも、仕事が終わった時間が、開店時間に合わせたのではないかと思うくらい、絶妙なタイミング。こうなったら、行くしかありませんお店はBAR BARNS。今回の課題は、ハギスを食べること。いつも通り、最初は九谷焼のグラスでマンハッタンを飲みながら、ハギスの登場を待ちました。ツマミはイベリコ豚のハム。いよいよ登場。内臓系の料理なので、独特の臭さがあります。本場では、これにウィスキーを垂らして食べるのだそうです。私も試しに垂らしてみましたが、そのままの方が良かったです。凄く美味しい料理という感じではないですが、食べ慣れたらクセになるかも知れません。楽天にあったのは、同じハギスでもベジタリアン・ハギス。このBARでは、良いお酒をハーフで飲めるとあって、お酒の飲み比べをするのが常となりつつあります。最初はボウモアのExclusive Malts Single Cask。普通のものはいくつかの樽をブレンドして味を調整していますが、これは一つの樽のお酒。こういうものだと、当たり外れが大きいのだとか。ラベルを見ればわかるのと違い、いろいろ想像を膨らませながら飲めるのも楽しみの一つ。さらに調子に乗り出し、自分の歳と同じくらい熟成したウィスキーを次から次へとオーダー。こんな贅沢が出来るのも、ハーフで飲ませてもらえるから。品が良い飲み方かどうかは別として、至福の一時を味わえます。
2006/06/29
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昨日の夜は、名古屋のBAR BARNSへ最初に言われたのが「今日もビーフシチューをご用意しましょうか?」ここのビーフシチューを気に入っていて、かなりの確率で注文するので、お店の方が気を利かせてくれました。それにしても、BARで最初の注文がビーフシチューとは。昼にはを散々褒めておきながら、夜になったら牛さんと戯れています。浮気性には困ったものですスタートはマンハッタン。九谷焼のグラスが良いので、必ず注文。イメージはこんな感じ。その後、ワインを飲みながらチーズ、ビーフシチューをいただきました。そのうち、目の前にある瓶が気になり、注文してしまいました。これだけ飲んだら、結構良い気分。禁欲生活が長かったせいか、弱くなったようです。早めの退却になりました。
2006/06/04
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順不同です。本日分のネタは写真なしなので、忘れないうちに先に書いておきます大丈夫です、全然酔っていませんここにGW中に来ると宣言してしまった以上、義理堅い私としては、約束を守らないといけません。辺鄙なところにあるので、街中を散策しているときに、念のため開店状況を電話で確認。ちゃんとやっていることを確認してから突撃しました。今回は前回の反省を踏まえて、最初からボトルを注文。「ワインセラーの中から適当に選んで下さい」と指令が出たので中を漁っていると、「ルーマニア」の文字を発見。これを見つけたら、もう他のワインを探す必要がありません。「安いワインを選んで恐縮ですが、東欧のワインは安いのに大当たりが多いので」「これは値段から考えられないくらい良いワインですよ」やっぱり大当たりだったようですもちろん、実際に飲んでみても非常に良いワインでした。最初に頼んだのは、羊を豆などと一緒したトマトソース。ここの料理は、胃袋にインパクトがあります。これ一品で、既に結構お腹は満足。せっかくなので、チーズ盛合せをいただきました。ソーセージも食べたかったのですが、あまりに立派だったので注文をためらっていると、「このくらいなら」と小さい部分をみせてもらいました。当然、注文。途中で食べ物の好き嫌いの話になって、オーナーが「私は虫が苦手なんですよ。イナゴや蜂の子は大丈夫なんですが」ん???虫でイナゴと蜂の子を除いたら、相当、マニアックな食材だと思います。普通の人は、そんなものを食材とは考えていませんそんな方との会話ですから、「ウサギって美味しいですよね。特に白が。」「私が食べたのはシチューだったので、赤か白かは良くわかりません。」「シチューなら白ですよ。で、そのウサギって、全身でしたか?」「頭からお尻までありましたが、半分だけでした」みたいな会話が飛び交います。なんだかんだしているうちに、ワインが足りなくなってしまいました。さすがにもう1本は飲めないので、グラスで追加。気がついたら、3杯ほど余計に飲んでいました。いくら割安のワインを選んでも、たくさん飲めば支払いは結構の額になります。やっぱり、このお店に来たら反省しないといけません
2006/05/06
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私のブログを見ている方は感じると思いますが、行っているお店が非常に偏っています。ちなみに、私があまり行かないのが中華料理系。1品の量が多くて一人では楽しめないのと、美味しいお酒を置いているお店が皆無に近いから、無意識に避けているのだと思います。とは言え、やはりたまには中華っぽい料理が食べたくなることがあります。特に炒飯(笑)先日、名駅(注:名古屋駅のこと)を歩いていたときに、ふと炒飯が食べたくなりました。どこかないかと思ってたどり着いたのがここ。小籠包がメインのお店なのですが、私が頼んだのは海老の炒飯。本当はフカヒレにしようかと思ったのですが、豚肉の唐揚げも食べたかったので、こちらにしました。味は、可もなく不可もなく。交通の便が良いので、まあ使えないこともないかというくらいでした。やはり、私は刺激がある方が好きかも。
2006/04/20
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昨日は名古屋方面に所用があったので、久しぶりに知合いのワインバーへ。お店を書きたいのはやまやまですが、電話帳にさえ登録しないほど露出を嫌う方なので、お店は。場所は目立たないところにあり、入口も店名が書いてある小さいプレートが一つあるだけで、知らなかったら絶対に入れないお店。カウンター8席とテーブルが2つあるだけの、こじんまりしたお店です。「翌日は仕事なので、今日は少なめにしておきます」と宣言し、グラスワインを注文。最初は山梨のワイン。それを湯呑みで飲むという、面白い趣向。時間が早くてお腹は空いていなかったので、とりあえずチーズを注文。ワインは度数が低くて飲みやすく、ジュースのような感じ。あっと言う間になくなってしまいました。何度やっても学習効果がありませんが、飲み出してしまうとエンジンがかかってしまいます。「明日が仕事だから・・・と言って本当にお酒を控える人は、まずいないですよ」とのお言葉。それはそうです。反省は翌日することにして、並んでいるグラスワインを1杯ずついただくことにしました最初は赤ワイン4種類の予定だったのですが、途中でボトルが1本空いてしまったので、新しいワインが1種類追加になってしまいました。ここのお店は5杯取りなので、ちょうどフルボトル1本(+最初のジュース)を呑んだ計算になります。全然、控えていませんさて、食べ物の方ですが、ホタルイカがあるとのことで、オリーブオイルで煮てもらいました。汁も出汁が出て美味しかったので、飲んだらカロリーは高いだろうなと思いつつ、スプーンでいただいてしまいました。「カロリーがどうだだの気にしていたら、美味しいものは食べられないですよね」と言うことで、お店の方と話がまとまりました。やはり、反省は翌日することにしましたなんて話をしていたら、この後に入ってきたお客さんが、「ヘルシーなんとかとか言うお店に入っても、不味くて食べられたものじゃない。美味しいものを食べたいときは、そんなことは気にせずに食べないと」と話始めました。あまりの偶然に、お客さんとお店の方と盛り上がってしまいました。脂っこい料理でお腹が一杯になったはずですが、隣から良い匂いがしたので、胃袋がお目覚めになってしまいました。追加でベーコンとレンズ豆を注文。塩がたっぷり利いていて、お世辞にも健康的とは言えない感じでしたが、いただいてしまいました。ということで、反省は翌日することにしました反省は、寝たら忘れてしまいました
2006/04/19
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辺りに漂う美しくも危険な香り。とうとう、知ってはいけない禁断の世界へ入りこんでしまいました。ここまで来た以上、後戻りは出来ません。(後半に続く)最初に話を戻します。ビーフシチューが無性に食べたくなったので、名古屋のBAR BARNSへ。入るや否や、「ビーフシチュー下さい」。何か間違っていますが、お店の売上には貢献しているので、許してもらいましょう。ビーフシチューということで赤ワインをお願いしたところ、「少々時間がかかりますので、その前に」とこちらを勧められました。黄色い柑橘類を思わせる、甘くて酸味のある味。シャルドネとソーヴィニヨンを混ぜてグレープフルーツを足したような味と言えば比較的近い感じ。軽いの快調に飲み出したら、「チーズをお出ししますので」とペースを暗に落とすよう言われました。その言葉がなければ、付け出しのチーズの前が出てくる前にグラスは空になりそうでした。出てきたチーズは、北海道産の桜の葉を使ったもの。世界的なチーズのコンクールでも優勝したものらしいです。写真を撮ったのですが、真っ白で良くわからなかったので割愛します。ビーフシチューのタイミングに合わせて、赤ワインを出していただきました。このワインは、ボルドーで有名なロートシルト社が作っているワイン。一般的なチリワインのイメージよりも、ちょっと柔らかい感じでした。ここで中休みにマティーニを注文。私のことをご存知のお店の方は、何も言わなくても、かなりドライなマティーニが登場します。いきなり駆けつけ3杯みたいな飲み方をしてしまいましたが、ここからは気分を変えて大人の時間。目の前にあるボトルが気になります。右側に「UME」と言う文字が見えたので梅酒かと思ってしまいましたが、良く見ると「PERF---UME」でした。と言うことは・・・と思って見てみると、やっぱりありました。「BOWMORE」の文字が。詳細を聞いてみると、東京のお店がBOWMOREの中でも特に香りの強い樽を選んでブレンドしてもらった限定品とのことでした。「3rivers」・・・訳すと三河屋さんというお店。前に飲んだ17年の限定品も香水の感じがしましたが、これは更に香りが良く、そのまま香水としても十分使えそう。右側の方もちゃんといただいています。こちらはバランスの取れた、非常に良いウィスキー。飲んでいるだけでうっとりします。この段階で十分良い感じになっていたのですが、目の前にまた気になるラベルが。今日はRothschildの術中にはまってしまったような日。ここで、ようやく冒頭に戻ってくるわけです。先ほどまでの香りも良かったのですが、こちらはブランデーなので、Flavorはウィスキーの比ではありません。カウンターの前でトリップしてしまったかのように、香りを楽しみながら悦に入っていました。こんなに素晴らしい香りを知ってしまうと、普通のウィスキーやブランデーなどでは満足出来なくなってしまいそう。また一歩、禁断の世界の奥深くへ入り込んでしまいました。
2006/03/21
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先日食べた駅弁の紹介です。潜伏先への移動に余裕がなかったので、途中で食事をすることが出来ず。しようがないので、駅弁を調達することにしました。名古屋駅の新幹線ホームで調達したのは牛わっぱ。牛は尾張牛。値段は千円くらいでした。味は、まあこんなところ。やはり、駅弁では感激は出来ません。
2006/02/01
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昨日はお忍びで四日市に帰還。途中で名古屋のBAR BARNSに寄って来ました。最初はニューヨーク。お馴染みの九谷焼。これは何度見てもきれいで、売っているなら私も買いたいです。夕食を食べていなかったので、パルマの生ハムを注文。やっぱり美味しい。味の深みが違います。ハムに合わせて選んでもらったのがこのシェリー。樽から来ると思われる良い香り。シェリーなので甘いのですが、変な甘さではなく、複雑にいろいろな味が織りなす美しい大人の甘さ。エンジンがかかってきました(笑)。そのうち、目の前のボウモアが私に訴えかけてきます。こちらは限定品(CASK STRENGTH)のしっかりしたもので、度数は高め(51.8°)。せっかくなので、ストレートでいただきました。ここで、ボウモアの試飲会。8年、12年、17年をサービスで少しずついただき、CASK STRENGTHと飲み比べ。12年と16年の間で製法が変わっているので、味と香りが全く違います。12年はきれいな美味しさ、17年はPurfumeのような美しい香り。16年は度数が高いので、名前の通り強い感じ。ラベルを見てみると、ちゃんとその年に合わせて、色や香りのコメントが書いてありました。このお店は、カクテルのベースになるお酒の飲み比べみたいなこともさせてくれたりして、お酒の深い禁断の世界に引きずり込まれる楽しさがあります。悦に浸っていると、パーカー氏が絶賛したブランデーとか言う話をしているのが聞こえたので、私もいただいてしまいました。29ということは、1929年(とそれ以前)のお酒をブレンドしてあると言うこと。香りが本当に美しいです。ここで、お腹が空いていたので、ペペロンチーノを頼んでしまいました。本当はもっと前の段階で頼んでいたのですが、このプランデーがあったので止めてもらっていました。せっかくのお酒の香りを楽しんでいたことを考えると、ちょっと選択ミス。そんなことをするなら、先に食べてからお店に入れば良いと思われるかも知れませんが、このお店はFoodsも美味しくて値段も手頃なので、料理も楽しみです。もちろん、このペペロンチーノも絶品。帰りが近づいてきたので、最後にマティーニで締め。強い酒をストレートで飲んでいたので、ドライなのに全然強く感じません。普通のマティーニだったら、きっと物足りなかったと思います。
2006/01/29
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昨日は実家から戻る途中で名古屋によって夕食。迷った末、決めたのが稲生。うなぎと丼のお店です。ひつまぶしの他に、各種丼が揃っており、欲張りな方はミニ丼を2種類頼むことも出来ます。私が頼んだのは、上うなぎ丼。値段は1,700円くらいでした。デジカメ捜索中のため、写真なしです。味の方ですが、タレは濃厚で若干甘め。うなぎとの相性はばっちりでした。焼き具合も適度に柔らかく、良い感じでした。ただ、うなぎの量は少なめだったので、値段相応という感じでした。写真を撮れないのは不便を感じます。これを機会に、手ブレ補正機能付きの最新機種を買うか思案中です。
2006/01/04
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年末のお店廻り第1段ということで、名古屋にあるBAR BARNSに行ってきました。スタートはいつもの通りマンハッタン。飲みながらボトルが置いてある棚を見ると、何故か詩集が。気になったので見せてもらうと、蛍の光の曲に元々付いていた歌詞を作詞した方だそうです。しかも、名前はバーンズ。つづりは違いますが。ここは、食べ物も美味しいので、お食事モードに突入。今回は、パルマの生ハム。さすが、パルマの生ハム。雑味がなくて、とてもきれいな味です。楽天だとこんな感じ。更にビーフシチューを注文。ここのビーフシチューは、ちゃんと煮込んであって、具とシチューの呼吸がぴったり合っています。ここでフレンチ75を注文。ロング系としては強いのですが、私にはちょっと物足りないかも。と、遊んでいると、隣の方が目の前にウィスキーをたくさん並べていました。特に、Glenlivetは何種類も。たくさん並べられてしまうと、どうしても珍しいものに飛びついてしまいます。最初に20年くらい前(正確には忘れました)の12年物からスタート。更に、サービスで普通の12年物。こうなってくると調子に乗ってしまい、こんなものにまで手が伸びてしまいました。Royal Weddingとなっていたので、恐らくチャールズ皇太子とダイアナ妃のご成婚を祝って造られたものだと思います。ということは、24年前の25歳。当然ながら、ストレートでいただきました。飲むと、口の中が美しいフレーバーで満たされます。グラスの中のフレーバーを包んで持って帰りたいくらい。至福の一時とは、こういう時間を言うのでしょう。グラスの中の香りが消えたところで、私も静かにお店を出ました。
2005/12/05
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日にちは遡りますが、再びMORI BAR情報を基に、名古屋のバーを新規開拓。今回は、TATULA。お店に入ってみると、何となく変な感じ。最初は理由がわからなかったのですが、実はカウンターの内側がとても広い。このお店はフレアーをやっているお店でした。フレアーというのは、バーテンダーによるボトルやシェイカーを使ったパフォーマンスのことだそうです。最初はいつも通りマンハッタンだったのですが、やはりフレアーを見たいので、2杯目はフレアーカクテルの中からパールハーバーを注文。フレアーカクテルは、パフォーマンスを見せるためのものなので、カクテル自体はクラシカルバー(いわゆる普通のバー)で出てくるようなカクテルとは違い、やや大味。誕生日などのイベントで予約を入れれば、バーテンダーの方々競演の、見事なフレアーショーも見られるとのこと。時折繰り出されるフレアーを見ながら、私はクラシカルなマティーニを注文。体調も万全ではなかったのでさすがに酔いました、と言いつつ、締めにウィスキーをロックで。自分で頼んでおきながら、銘柄は忘れました。今度は、ショーが見られるタイミングで来ようと思います。
2005/11/28
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昨日の夜は、ラーメン四天王へ。本店は大阪ですが、私が行ったのは、名古屋の栄住吉店。この後にも予定があったので、一番シンプルな醤油ラーメンを注文。味の方は柔らかくて、カルボナーラをさっぱりさせたような感じ。一般に受けるかどうかはわかりませんが、私の好みの味でした。HPには書いていませんが、私が行ったお店には、水戸黄門から日本のラーメンの歴史が始まり・・・から、健康に気を使った素材を選んでいるとの能書きがありました。値段もHPより安かった(確か580円)ので、同じチェーンでも、お店によって様々な工夫をしているのかも知れません。
2005/11/27
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昼休みの貴重な時間、お昼寝でつかの間の幸せをむさぼっていると、非常にも私を現実に呼び戻す声。別の部署の女性からの相談事。だいたい、私への相談事というのは食べ物の話。今回もやはり名古屋の食べ物屋。高校の同級生が名古屋に来るので、良いお店を紹介して欲しいとのこと。睡眠を邪魔されて不機嫌になりそうなところですが、食べ物の話となると別。寝起きにも関わらず、適切な?アドバイスをしておきました。「体調が悪かったのに(注:朝から風邪気味で体調不良)、元気そうですね」食べ物の話だから機嫌が良かっただけです。
2005/11/25
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