魂の対話

おかげさまで、うちのお店がオープンしてから 6ヶ月 がたちました。

皆様が僕らのお店を気に入ってくれて、よい評価をしてくださったので、ここまでくることができました。
サンディエゴに、 きっかけ という 核 を落とせていたら光栄です。

いまや暇だ暇だといわれているこのご時世に、いつが週末なのかわからないほどの忙しさをいただいております。
月曜日や火曜日に記録を更新してしまうという程、すばらしい業績を残せています。

そんな中、アメリカには、 ”yelp” という レストランレビューサイト がありまして、レストランの検索にかけてNo1のサイトがあります。アメリカ人はどこかのいいレストランを検索するときにはたいていこのサイトを見るのです。

 まあ、新しいお店ということでもありますが、なんと・・・・

僕のお店が サンディエゴ中のすべてのジャンルのレストランの中 で
ベストNo.5 という結果をたたき出しました。

サンディエゴという土地に、下手したら何万、何十万とあるレストランの中で、そして高級レストランが立ち並ぶ街の中で、5位。

これはすさまじいことです。

皆さんのすばらしい評価を得ることができて、僕は今、やりがいを感じています。

もっとがんばろうと思いました。

そして、つい先日は、 全米のすべてのレストランに配られる、日本食レストランのマガジン があります。それにサンディエゴの代表レストランとしても載りました。

これで、全米のレストランに、おかんというお店が広まることになります。

さあ、これからどうなることでしょう。

この期待と、この記憶を、僕は継続していかなければなりません。
やっと継続をさせるところまできました。
ここが スタートライン です。

まあ、これからの事業計画も順調ですので、勢いはとまることはないでしょう。
後は皆さんの評価の継続です。

これからも、店のあり方とどう店を良くしていくかを考えて、もっともっといい店にして見せます。

本当にありがとうございます。