CYBER LAPUTA type2

< 新しい記事

新着記事一覧(全1180件)

過去の記事 >

2016.11.03

うどんツアー記録①「兵郷製麺所」

テーマ：讃岐うどん(1705)

カテゴリ：未知飲食

今年も両親と一家で行ってきました。
回ったうどん屋さんは全３軒。

1軒目は坂出市の「兵郷製麺所」。
ナビだけでは見逃しそうな所にあり、ストリートビューでおさらいしてから行きました。
いわるゆ民家のような感じの外観に看板がかけてあります。

製麺所には多いセルフタイプのお店で、うどんをもらうまでの流れが手書きで掲示。
こちらもちょっと特有なので食べログでおさらい。
１玉～３玉まで、うどんの量に応じて丼が違うんです。
一目みて注文数がわかるのでお店の方の対応が早い、良いシステムではないでしょうか。
流れはコンテナから丼をとる→温・冷を伝える→トッピングを選ぶ→会計。
かけだしはテーブルのあるコーナーにでっかいタンクが据えてあるのでセルフで。

朝ごはんも兼ねてるのでかけうどん。
食べログにいりこだしとあったのですが、あっさりでやや薄味。
飲み干してしまっても、そんなに喉が渇かない感じ。
逆に言えば、朝ごはんにはちょうどよい加減でした。

うどんは綺麗な色白さんで、もっちりとしたコシ。
お店によって違う１玉の量も讃岐うどんにしてはそこそこあるように感じました。

トッピング、三角形のでっかいのが乗ってます。
実はこれ だし巻き卵の天ぷら。
讃岐うどんのトッピングでもかなり異色の部類じゃないかと思う。
海苔の入った磯部衣にだし巻き卵が良く合い、つゆとの相性も抜群。
ただし、天ぷらコーナーには品名がかかれていないので注意！（笑）

こちらのお店、「コロ天」という名物トッピングもあったのですが、
作っているお店がやめてしまったので、今は無いとのことでした。
※コロ天＝コロッケの天ぷら。父が食べてみたかったようです。

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう