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2025.02.12

インドのスイーツ（２）：チャットマサラ｜世界一甘いとは？｜キール（パキスタン？）

テーマ：インド(176)

カテゴリ：インド雑貨｜輸入食材｜印度製品

ついでなので、ほかのスイーツも調べて備忘録一覧としました。

（以下の項目の記事を３つに分けています。）
１：　バルフィ
　　２：　ソアン・パプディ（Soan Papdi）
　　３：　グラブジャムーン
　　４：　チャットマサラについてーーーーーーーー今回はここから
　　５：　世界一甘いスイーツとは・・
　　６：　キール｜お粥｜ミルクがゆーーーーーーーここまで。画像が重くて表示されないので分けました。
７：　カジュカトリ　
　　８：　スナック菓子　

４：チャットマサラについて
チャットマサラ・・フルーツにかけるスパイス

などは、

日本でも時々（彼方此方でお店によっては）買えると思います。

私の記憶では、マンゴーパウダーが入っていて、甘くしょっぱく、

フルーツがとても美味しかったです。

スイカ（すいか・西瓜）に塩をかけて食べる感覚に似ています。

チャットマサラ(英: Chaat masala)とは、ガラムマサラにアムチュール（英語版）(乾燥マンゴー粉末)やクミン、コリアンダー、乾燥生姜、塩、黒コショウ、チリパウダーなどを加えたミックススパイスである

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５：　世界一甘いスイーツとは・・
インドのスイーツは、「世界一甘い」とか言われているみたいです。
（上記のクラブジャムンのことかと）
以前から、「甘い、甘過ぎる」とは思っていましたが・・。
甘さの世界一とか、言葉で聞いても想像つきません。

人工甘味料の「砂糖の何百倍」とかの製品の
甘味の数値による「甘さ」がダントツかと思っていたので、
普通に昔からある食べものが世界一とは意外です。
これぞ「職人技」のような気がします。

ただし、いくら甘くても香りが好みでないと美味しくない
（不味いと感じて不快になれば甘味を感じない？）・・かと。

６：　キール｜お粥｜ミルクがゆ

　キール（ｋｈｅｅｒ）という、お米のお粥も甘くて、デザートとして食べます。