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2008年03月13日
カテゴリ： 身体,栄養に関する本
*健康維持の為に
食品成分を知る事は必須
だと思います
*下記【
食品成分表
】は女子栄養大学出版で内容信用できると思います
*後ページには【 栄養学的内容】も記載されていて勉強にもなれます
*栄養学的内容⇒ エネルギーに関して, 食物繊維に関して, BMIに関して,
脂肪酸に関して, ビタミン&無機質(ミネラル)に関して・・・・etc
脂肪酸に関して, ビタミン&無機質(ミネラル)に関して・・・・etc
*本棚に一冊常備されていると何かと役立つと思います。
本体価格 1352円
・目次⇒本表編（調理の基本「計量」／五訂増補日本食品標準成分表）／資料編（食生活・健康の向上に役立つ諸表／改訂日本食品アミノ酸組成表／五訂増補日本食品標準成分表 脂肪酸成分表編／付録 管理栄養士国家試験のための最新資料集)
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