柚子くるみパン
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●材料●（１斤分）
砂糖-----------4g（小さじ１）
モルトパウダー--3g（小さじ１）
塩-------------4g（小さじ１）
水-----------170g
ゆず果汁-------5g（小さじ１）
ドライイースト---3g（小さじ１）
※ゆずの皮----12g（1/4個）
※くるみ-------80g
くるみたっぷりに柚子の香りがさわやかなパン。油脂を使わず、ソフトパンコースで作るので、ふわふわ柔らかな仕上がりです。皮は小麦の味を堪能できます。
●作り方● ソフト食パンコース
※印以外の材料を計ってホームベーカリーのパンケースに入れてスイッチオン（イーストは所定の位置へ）※ゆずの皮は白い部分を取り細くカットする。くるみも粗くくだき、自動投入があればそこにセット。または手動で投入します。 後は、ホームベーカリーにおまかせ。
このパンのコメントは ブログまで
この柚子くるみパンは、ホームベーカリーSD-BT103で作成しました。
【1】ナッツ自動投入の規定量を超えてます！。
投入口の真上に山盛りになるように積んでください。くずれないように！
【2】投入時間になるとガツン☆と落ちていきます！
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2006.12.28UP＿2020.4.19更新
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