Jun 20, 2023
テーマ： 日本酒の良さを広めよう！(4122)
カテゴリ： 日本酒
本日の一人晩酌は、ビックカメラの酒コーナーで買ってきた誠鏡（広島県）番外無濾過純米生原酒 超辛口。
純米酒ですが、米由来の香りはちょっと硬めで、生米・蒸米といった感じ。それに、青笹、ミント、ハーブの爽やか系吟醸香も混ざり、全体としてはシンプルで爽やかな香り。
味わいは、ほんのりまろやかな甘味、シャープな酸味、ハーブ的苦味、そして、呑み込んだ後に感じる麹のような濃醇な旨味もあって、バランスのいい味わい。鼻に抜ける含み香は、上立香では感じなかった麹の香りが個性的です。
ウメキュウやしめ鯖など酸味のある肴との相性がいいのはもちろん、味濃いめの煮物などとの相性もよく、夏酒としては、合わせる料理の幅がかなり広いお酒です。
この酒に出会えて、ビックカメラにありがとう！
誠鏡 純米超辛口 生原酒 720ml（※クール便）中尾醸造 広島県 日本酒 ギフト 御礼 御祝 誕生日 御中元 お中元 夏ギフト
↑ これ、本当に美味しい！
純米酒ですが、米由来の香りはちょっと硬めで、生米・蒸米といった感じ。それに、青笹、ミント、ハーブの爽やか系吟醸香も混ざり、全体としてはシンプルで爽やかな香り。
味わいは、ほんのりまろやかな甘味、シャープな酸味、ハーブ的苦味、そして、呑み込んだ後に感じる麹のような濃醇な旨味もあって、バランスのいい味わい。鼻に抜ける含み香は、上立香では感じなかった麹の香りが個性的です。
ウメキュウやしめ鯖など酸味のある肴との相性がいいのはもちろん、味濃いめの煮物などとの相性もよく、夏酒としては、合わせる料理の幅がかなり広いお酒です。
この酒に出会えて、ビックカメラにありがとう！
誠鏡 純米超辛口 生原酒 720ml（※クール便）中尾醸造 広島県 日本酒 ギフト 御礼 御祝 誕生日 御中元 お中元 夏ギフト
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唎酒師・酒匠の資格を持つけどただの呑ん兵衛がお送りする、お酒の感想＆オススメ呑処の紹介
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