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りんご92
京都や奈良など近場の散策、食べ歩き、旅行などを気ままに書き記しています
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2010.04.10
テーマ： 美味しいお店を教えて！(16745)
カテゴリ： 食べ歩き
大阪で唯一三ツ星を獲得したレストラン、肥後橋にある「Hajime」に行ってきました～
去年から行きたくて、電話かけてもかけても話中で…
2か月前にやっと電話が繋がって何とか予約が取れて行くことができました。
ガラスの扉を開けると、フランス人（？）の素敵な男性がエスコート！
さすが三ツ星！
サービスも行き届いております
お料理は、前菜の前に3つのアミューズ
ホタテ貝を使った前菜
66種類の野菜の入った、目にも鮮やかなサラダ
丁寧に低温で焼いたフォアグラ
赤外線でじっくり焼いた仔羊
デザートは
オリーブのソルベ
イチゴのデザート（イチゴが黒糖に生地の中に入ってました）
コーヒーのお供に、生キャラメル、生チョコも出てきました。
友人はフォアグラが苦手だと言ってたんですけど、「ここのは、とっても美味しい～」と言ってました。
じっくり焼いた仔羊もとってもやらかかくて、添えられたレーズンのソース、ヨーグルトソース、フランスのお塩、それぞれに違った味が楽しめました。
最近、しつこいお料理がダメになってきた私ですが、こちらのお料理の数々は全然しつこくなくて、
本当にとっても美味しくいただけました～
三ツ星獲得するだけのことはあります。
今まで食べた中で一番美味しいフランス料理だと思います～
今回はランチをいただきましたが、今度は是非ディナーに行きたいです～
ホタテ貝の前菜
66種類もの野菜が入ってるんです
フォアグラはとっても美味！
仔羊は臭みもなくやわらか！
中にイチゴととろけるようなソース！
生チョコと生キャンデー
去年から行きたくて、電話かけてもかけても話中で…
2か月前にやっと電話が繋がって何とか予約が取れて行くことができました。
ガラスの扉を開けると、フランス人（？）の素敵な男性がエスコート！
さすが三ツ星！
サービスも行き届いております
お料理は、前菜の前に3つのアミューズ
ホタテ貝を使った前菜
66種類の野菜の入った、目にも鮮やかなサラダ
丁寧に低温で焼いたフォアグラ
赤外線でじっくり焼いた仔羊
デザートは
オリーブのソルベ
イチゴのデザート（イチゴが黒糖に生地の中に入ってました）
コーヒーのお供に、生キャラメル、生チョコも出てきました。
友人はフォアグラが苦手だと言ってたんですけど、「ここのは、とっても美味しい～」と言ってました。
じっくり焼いた仔羊もとってもやらかかくて、添えられたレーズンのソース、ヨーグルトソース、フランスのお塩、それぞれに違った味が楽しめました。
最近、しつこいお料理がダメになってきた私ですが、こちらのお料理の数々は全然しつこくなくて、
本当にとっても美味しくいただけました～
三ツ星獲得するだけのことはあります。
今まで食べた中で一番美味しいフランス料理だと思います～
今回はランチをいただきましたが、今度は是非ディナーに行きたいです～
ホタテ貝の前菜 66種類もの野菜が入ってるんです フォアグラはとっても美味！ 仔羊は臭みもなくやわらか！ 中にイチゴととろけるようなソース！ 生チョコと生キャンデーお気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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Re:大阪で唯一の三ツ星レストラン「Hajime」に行ってきました～♪(04/10)
mari4656
さん
ランチでこれですか？？？すごい（●＾o＾●）
最近贅沢とは無縁な？？？
これからも4年間は・・・
またディナーに行ったらアップしてくださいね。
こちらで堪能させていただきます。 (2010.04.13 13:31:26)
最近贅沢とは無縁な？？？
これからも4年間は・・・
またディナーに行ったらアップしてくださいね。
こちらで堪能させていただきます。 (2010.04.13 13:31:26)
Re[1]:大阪で唯一の三ツ星レストラン「Hajime」に行ってきました～♪(04/10)
りんご92
さん
mari4656さん
極めつけの贅沢なランチでした～!(^^)!
大満足！！
ディナーはどんな料理の数々が出るのか楽しみです。
高いのでしばらくは行けませんが…
日々節約して、秋ぐらいには行きたいです～♪ (2010.04.14 18:13:21)
極めつけの贅沢なランチでした～!(^^)!
大満足！！
ディナーはどんな料理の数々が出るのか楽しみです。
高いのでしばらくは行けませんが…
日々節約して、秋ぐらいには行きたいです～♪ (2010.04.14 18:13:21)
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