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2005年11月21日
カテゴリ： 結婚。
昨日，久しぶりに歩き回ったためか，
若干の疲れを残している月曜日。
でもよか週末じゃったど。
最近，やたらと自炊にはまってるんですが，本日はかぼちゃサラダに挑戦。
ポテトサラダのじゃがいもをかぼちゃに替えただけの，
至ってシンプルプルなもの。
昨年，御母様の実家にお邪魔したときにいただいたのを思い出しまして。
我が家では，かぼちゃ料理＝かぼちゃの煮物だったんですが，
（煮る時間が案外短いので，その他の根菜類とは全く煮ません）
流石に週に何度も食べると，「…煮物ばっかりやね。」と夫もちょっと渋い顔。
そうねえ，体に良いって言われても，ちょっと飽きちゃったねえ。
てなわけで，かぼちゃサラダにしてみることに。
かぼちゃ以外は，いつものサラダと同じ材料。
キュウリ・人参・玉葱・ウインナ。
玉葱は辛くなりがちなので，ウインナと一緒に炒めて，
キュウリは塩もみ，人参から茹でて，時間差でかぼちゃを投入。
で。
下準備が終わったものを，ボウルに入れてゴネゴネと和えて，
少量のマヨネイズ・塩コショウで味を調えて，一口味見。
んま！！！
作った自分で言うのも何なんですが，思っていた以上に美味で，
思わず「うまっ。」と声が出てしまいました。うひひー。
自信満々で食卓に並べて。
夫も「○屋（たまにお惣菜を買うデパート）のより美味しい！」と絶賛。
生姜焼きも美味しかったし。ニラ玉も良かった。
後片付けはいつになっても嫌いだけど，自炊はよかもんじゃっど。
若干の疲れを残している月曜日。
でもよか週末じゃったど。
最近，やたらと自炊にはまってるんですが，本日はかぼちゃサラダに挑戦。
ポテトサラダのじゃがいもをかぼちゃに替えただけの，
至ってシンプルプルなもの。
昨年，御母様の実家にお邪魔したときにいただいたのを思い出しまして。
我が家では，かぼちゃ料理＝かぼちゃの煮物だったんですが，
（煮る時間が案外短いので，その他の根菜類とは全く煮ません）
流石に週に何度も食べると，「…煮物ばっかりやね。」と夫もちょっと渋い顔。
そうねえ，体に良いって言われても，ちょっと飽きちゃったねえ。
てなわけで，かぼちゃサラダにしてみることに。
かぼちゃ以外は，いつものサラダと同じ材料。
キュウリ・人参・玉葱・ウインナ。
玉葱は辛くなりがちなので，ウインナと一緒に炒めて，
キュウリは塩もみ，人参から茹でて，時間差でかぼちゃを投入。
で。
下準備が終わったものを，ボウルに入れてゴネゴネと和えて，
少量のマヨネイズ・塩コショウで味を調えて，一口味見。
んま！！！
作った自分で言うのも何なんですが，思っていた以上に美味で，
思わず「うまっ。」と声が出てしまいました。うひひー。
自信満々で食卓に並べて。
夫も「○屋（たまにお惣菜を買うデパート）のより美味しい！」と絶賛。
生姜焼きも美味しかったし。ニラ玉も良かった。
後片付けはいつになっても嫌いだけど，自炊はよかもんじゃっど。
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