日本の夏の風物詩といえば、かき氷。中でも伊勢の老舗和菓子屋「赤福」が手掛ける「赤福氷」は、特に注目されています。

この特別なかき氷には、赤福餅そのものは入っていないという事実に驚かれる方も多いでしょう。

しかし、その独特な美味しさは多くの人々を魅了し、毎年長い行列ができるほどの人気を誇ります。今回は、「赤福氷」の歴史や魅力、その味わいについて詳しく解説します。

赤福氷の誕生と歴史

「赤福氷」は、昭和36年（1961年）に初めて販売されました。それ以来、夏の伊勢を訪れる観光客や地元の人々に愛され続けています。

創業1707年の老舗和菓子屋「赤福」が手掛けるこの特別なかき氷は、どのようにして誕生し、現在の形に至ったのでしょうか。

赤福氷は、伊勢神宮を訪れる参拝者のために考案されました。

赤福餅で有名な赤福は、その伝統を守りながらも、新しい試みとして夏限定のかき氷を提供することにしました。

初めて販売された当時から、抹茶蜜と特製のこし餡が特徴で、現在もその味は変わりません。

抹茶蜜は、伊勢の豊かな自然と歴史を感じさせる深い味わいで、赤福氷の魅力を引き立てています。

赤福氷の味わいと秘密

赤福氷には赤福餅は入っていませんが、その代わりに特製のこし餡とお餅が絶妙なバランスで入っています。

この特製こし餡は、赤福の伝統的な製法を守りつつも、かき氷と相性抜群の滑らかなテクスチャーを実現しています。

かき氷の氷は、ふわふわではなく透明感のあるしっかりとした粒が特徴です。

抹茶蜜がたっぷりとかかり、見た目にも涼しげです。

口に運ぶと、抹茶のほのかな苦みと甘みが広がり、暑い夏の日には格別の爽快感を味わえます。

そして、スプーンの先に当たるこし餡の固さとお餅の柔らかさ。

特製のこし餡は、絶妙な甘さで抹茶蜜との相性も抜群です。

また、お餅はほんのりとした甘みがあり、氷の中でも固くならず柔らかさを保っています。このお餅とこし餡の組み合わせが、赤福氷の最大の魅力です。

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赤福氷を楽しむ方法

赤福氷は、4月から販売が開始されますが、特に夏の時期には多くの人々で賑わいます。

伊勢の店舗で直接購入することができますが、夏には百貨店などの期間限定の催事でも購入することができます。

赤福公式サイトで出店情報を確認することができますので、訪れる前にチェックすることをお勧めします。

また、赤福氷と一緒に供される温かいほうじ茶も忘れてはなりません。

冷たいかき氷と温かいほうじ茶の組み合わせは、体を内側から温め、冷えた体を優しく包み込んでくれます。この心遣いも、赤福氷が多くの人々に愛される理由の一つでしょう。

赤福氷のカロリーや栄養価

気になるカロリーや栄養価についても触れておきましょう。赤福氷は、抹茶蜜やこし餡、お餅が使用されていますが、一般的なかき氷に比べるとカロリーは控えめです。

一人前の赤福氷は約200〜250kcalとされています。抹茶の香りとこし餡の甘さを楽しみながら、比較的低カロリーである点も嬉しいポイントです。

赤福氷の口コミと評価

赤福氷は、多くの人々から高評価を得ています。特に、抹茶蜜とこし餡の絶妙なバランスが絶賛されています。口コミサイトやSNSでは、実際に赤福氷を楽しんだ人々の写真や感想が多数投稿されています。

その中でも、「抹茶の香りが素晴らしい」「こし餡とお餅の組み合わせが最高」といった声が多く見られます。

赤福氷を自宅で楽しむ方法

最後に、自宅で赤福氷を楽しむ方法についてもご紹介します。赤福公式サイトでは、抹茶蜜やこし餡を購入することができます。

自宅で氷を削り、抹茶蜜とこし餡をかければ、簡単に赤福氷を再現することができます。また、赤福餅を購入して、お餅とこし餡を楽しむこともできます。

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