January 5, 2009
テーマ： ■□手作りお菓子□■(10439)
カテゴリ： のんびり暮らす
(PENTAX K100Dsuper /SIGMA18-50mm F2.8 EX DG MACRO)
新年あけましておめでとうございます！(^^)
今年のお正月は、自宅でゆっくり寝正月だったはずが、
急遽、大晦日から宮崎の実家に帰省することになり、
しかも自家製餅＆おせち料理持参という、
なんともハードな年末年始を過ごしていたrumineko*です(^^;)
そんな中、今回もやりました。自宅で餅つきっ！
当初30日に餅つきをする予定が、帰省することになったため、
29日にすることに...。
本来29日に餅つきをするのは「苦（9）を搗く」といってタブーらしいのですが、
こればっかりはしょうがないもんね～(^^;)
圧力鍋でもち米を蒸します 九州のお餅は丸餅です♪
今年は合計4kgのもち米をつきました。
我が家が使っているニーダーは、一度に1kgしかつけないので、
前回と同様 、圧力鍋で1kgずつもち米を蒸し、数回にわけて作ります。
つきあがったお餅はまず、のりやきな粉・大根おろしと一緒にお腹の中へ（笑）
残りは、私が熱いうちに手早くちぎり、娘が丸めてお正月用の丸餅に。
少し大きめに丸めたものは、鏡餅になりました♪
やっぱり自分ちで作ったお餅は美味しい～！
我が家の恒例行事になりそうです。
我が家のニーダーはこれ。
パン捏ねはもちろん、卵やクリームの泡立てもできるので、
毎日のようにお世話になってます♪
大正電機 レディースミキサー KN-200
圧力鍋も我が家の必需品。
我が家はちょっと大きめの4.5Lのタイプを使ってます。
WMF パーフェクトプラス圧力鍋4.5L
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