老父のつぶやき

日曜日はだいたい午前中が慌ただしい。自閉君をどこかにつれて行かねばならないのだが、今日は昼から近場でバーベキューをやろうということになっている。私は9時から自治会の仕事があるので、それまでならということで本当に久しぶりでピザを焼くことにした。

夕べからドウを仕込んでおき、起きてからガス抜きをして伸ばして行く。子供たちが小さい頃、野菜をいやがるのでならばと工夫して毎週作っていた。はじめは要領が分からず、生焼けのやら焦がしたのやら作っていた。タマネギのスライスなんか、実は焼けにくい。だから別に炒めてから乗せるようにしたら、子供たちも喜んで食べ始めた。今回の間違いは油を入れるのを、設定の3倍くらい入れてしまったこと。まあこれはこれで、ちょっと堅めのクラッカーみたいな食感の台になった。

久しぶりだと、忘れていることもたくさんあるが、150ｇの小麦粉から3枚のピザを作った。アンチョビー、ブナシメジ、ピーマン、ベーコンなど市販品よりもたっぷりと。

「今回は丸やん」そう、昔はオーブンの皿に合わせて、四角いのを作っていたのだったが、今日は不定形で引き伸ばしたら丸に近くなった。10分ほどで焼き上げ、たちまち皆の胃袋に消えた。よって残念ながら写真はなし。次回は撮らなくては！

今日は母の日。女房よりも早く起きて仕事したから、現物プレゼントで勘弁してもらおう。