2024.05.13
テーマ： ハーブを楽しもう～♪(1255)
カテゴリ： 食いしん坊なおしゃべり
一日、雨💧
雨の日も悪くはないけれど、
これからの雨は蒸し暑くなるからな…。
さわやかな季節は、短い。
ね●roze-piの隠れ家レストラン“青い鳥ルイ”へようこそ♪
◆下準備
せっかくオレガノをゲットできたんだし、
使わなきゃ！！
えいえい！鶏むね肉に、しょうがとにんにく（チューブのやつ）と
酒で下準備。
ここに採ってきたオレガノをパラパラっと。
◆焼き上がり
毎度おなじみグリルダッチオーブン。
焼き上がりました！
前回のタンドリーチキンに続いてで、
今回あらためて気づいた。
片栗粉をまぶさないと、肉汁があふれるぅ！？
油淋鶏の場合は、片栗粉をまぶしていた。
こんなに肉汁でなかったもんな…。
盛り付けた後、お肉にかけた。
余った分は、スープを作る時に使う。
◆ズーム
◆完成
お肉が２カットなわけは、パンをたっぷり食べたかった。
糖質、とりすぎ！？
弟は糖質制限なんていうのをやっているから、
お肉たっぷり。
なんか“肉食”なヤツがいると、食費かさむな…。
あと忘れちゃいけない。
脇役みたいになっているけれど、
バジルの豆乳スープ。
つぶしたじゃがいもと、たまねぎ、にんじん。
あと、しめじも！
お肉系は全く入っていない。
コンソメとオリジナルジェノベーゼと、
摘んだばかりのバジルの葉。
塩コショウだけで、かなりのコクがある。
バジルの季節にしか作らないけれど、おいしいぃ！
オレガノはもっと入れてもよかったな…。
まだフレッシュな感じで、摘んだ時も風味が弱い気がした。
次々生えてくるし、次回はもっと入れてみようっと。
あと、片栗粉もまぶしてみようっと。
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