狂人日記

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外道30

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外道30 @ Re:ロゼワイン(06/09) あらら、３番目と４番目と間違えた(笑)

thukushino @ あけましておめでとうございますはじめまして紅茶ですか？具体的…

kaoritaly @ Re:2011年の今年の１本！(12/31) テーマを上げなくってゴメンナサイm(＿)m …

11290715 @ Re:地元忘年会(12/17) 相変わらず飲みまくってますね。

hiro@ Re:地元忘年会(12/17) ゲドさ～ん、たまにはロートルも呼んで下…

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カシーナ・カナミッラ

2008.01.31

昨日、今日、NHK教育TVで「今日の料理」で広島の江田島の牡蛎

昨日は、地元の主婦の家庭料理に牡蛎料理、今日は落合シェフの牡蛎料理

牡蛎のスパゲッティ、牡蛎とパンチェッタとベビーリーフのサラダ、牡蛎と野菜のフリット

とても、旨そう、南イタリアの白（フィアーノとかファランギーナとかカタラットとか）かミネラルの効いたヴェネトや北の白もいいな～、イシンバルダのリースリングとかもいいね～

それとも、ローマぽく、シャバシャバのフラスカーティをがばがば飲むのもいいな～

土曜の夜に、イタメシとワインでほろ酔いするぞ！

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Last updated 2008.01.31 21:39:35
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■コメント

Re:広島県江田島の牡蛎(01/31)

kaoritaly さん

あ～・・今年は牡蠣、まだそれほど味わってないです。東京で、１時間ほどのイタリアンだった２週間以上前の夜に、厚岸の牡蠣をレモンでキュッと、一つだけ食べましたけど。

こちらでスーパーに並ぶのはやっぱり広島産がほとんどですが、自分で買い物に行くことさえ、まれな今日この頃・・。あ～、牡蠣食べてミネラリィな白ワインを楽しみたいな～・・。　 (2008.02.02 08:31:40)

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Re[1]:広島県江田島の牡蛎(01/31)

外道30 さん

kaoritalyさん
おはようございます。

＞あ～・・今年は牡蠣、まだそれほど味わってないです。東京で、１時間ほどのイタリアンだった２週間以上前の夜に、厚岸の牡蠣をレモンでキュッと、一つだけ食べましたけど。
＞
＞こちらでスーパーに並ぶのはやっぱり広島産がほとんどですが、自分で買い物に行くことさえ、まれな今日この頃・・。あ～、牡蠣食べてミネラリィな白ワインを楽しみたいな～・・。　
-----
こちらは三陸が多いですね、魚屋では
殻つきを購入して、レモンとオリーブオイルとキュッといき、残りは白ワインをかけて殻つきの焼き牡蛎がすきですね。
それにテルランとかソアヴェをぐいっと。。。 (2008.02.03 10:19:21)

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