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2009.01.24
テーマ： ワイン大好き！(32459)
カテゴリ： 飲み会
えーと
t.yさんご夫妻、lunaticさんご夫妻、地元のOさん、Wさん
どうもありがとうございました。
先ず、本日のワインリスト
プロセッコ・フリッツァンテ （Wさんお持込）
コレは多分補糖していないプロセッコ、ナチュラルで気さくなフリッツァンテ
こういうのは、気取らずグビグビいくべきで、シャンパーニュとは意味合いが違う
休日の昼にプロセッコとパニーニとかフォカッチャや軽いおつまみが素敵だ
トカイ・フリウラーノ０３＠トロス （lunaticさんお持込）
彼の信条は、「ワインの99％は畑から、残りの1%は醸造に失敗しないこと。」フランコ トロスコッリオ トカイ フラウリーノ 2003年イタリア フリウリ
フリウリのエレガント系、香り、余韻、ミネラル充分、まさにクリーン
このワインが好みなら、lunaticさんはヴィラ・ルシッツは絶対に好みだと思います。
アルザス・リースリング・グランクリュ０４＠ジュラール・シュレール （Oさんお持込）
ボトル差激しいシュレールですが、開けたては還元臭などありますが、時間がたつと
本領発揮します、こういうタイプは好き嫌いは分かれるところ
オーボン・クリマ（ピノ・グリージョ、ピノ・ブラン、アリゴテ）（t.yさんお持込）
≪高得点≫オーボンクリマ ヒルデガード［2004］
多分、これのはず、思いっきり樽が効いてました、但し、それを支える酸がしっかりしていて
時間とともに変化してきて、蟹のパスタとともにあわせるといい感じ
豚肉、鶏肉のロースト、魚のローストでソース系にはぴったりでしょう
流石、カリフォルニア好きのt.yさん
ラウルス０４＠フィオリータ （lunaticさんのお持込）
ラ・フィオリータ ラウルス ［2004］ 赤
IGTロッソ・デ・トスカーナです、軽めの赤と言うことで急遽あける、lunaticさんのブショネ
の予備用でした（笑）、これは上品で飲みやすい、これまた洗練系ですね
バローロ・０１＠ニコレッロ （t.yさんのお持込）
バローロ ［2001］ ニコレッロ 750ml （赤ワイン）【あす楽対応_関東】【あす楽対応_甲信越】【あす楽対応_北陸】【あす楽対応_東海】【あす楽対応_近畿】【あす楽対応_中国】【0126PUP5F】
大樽熟成、綺麗な酸と程よいタンニン、まさに好み、ネッビオーロは素敵だね
オルトレポ・パヴェーゼ・ロッソ・ロンケット・ディ・マーガ１９７９＠リーノ・マーガ
（これは、私、こういう機会でないと開けないと思ったので）
リーノ・マーガオルトレポ・パヴェーゼ・ロッソ・バルバカルロ ［1994］ 赤
（リンクはほかのもの）
オルトレポ・パヴェーゼの偉大な生産者のリーノ・マーガの今は生産していない畑から
「ロンケット・ディ・マーガ」１９７９、ブラインドで出してヒントは30年たっていると
いったら「バローロでしょ？」と、これ自分も絶対当たらない
いい熟成してましたよ、購入価格いったら皆さんびっくり（2980円）！
品種はウーヴァ・ラーラ、ウゲッタ
評判上々でほっとしましたです（笑）
プエール・アプリアエ・０３＠リヴェラ（lunaticさんのお持込）
リヴェラPuer Apuliaeプエル・アプリエ2003
ネロ・ディ・トロイア種をフレンチ・バリックで熟成させたもの、固いと思ってはやめに
開けておいたが、果実味とまろやかなタンニン、綺麗な酸で美味しい、これはエレガント
でしたよ、南部の濃くて重いワインではありませんでしたね
自分は、やっぱりイタリア・ワインでバリック使用は苦手ですが、偏見をなくして飲んで
みようと実感しました
lunaticさんの好み、段々わかってきましたよ！
次の機会では、ドンピシャの好みを持っていくようにチャレンジしますよ（笑）
モスカート・パシッート０５＠モンキエロ・カルボーネ
お店からのヴィーノ・ドルチェ、タンニンがあり甘さを感じず紅茶のようと全員が！
「シフォンケーキが合うでしょう」とt.yさんが話していたら、なんと
ドルチェはシフォンケーキでした！ ねらったねシェフのAさん（笑）
料理は
温前菜
自家菜園の蒸野菜とアンチョビソース
冷前菜盛り合わせ
蝦夷鹿のモチェッタ、大山地鶏のスモーク、魚介のサラダ、生ハムと長ネギのソテー・マリネ
蟹入りパスタ
島根産仔猪のトスカーナ風煮込み
キジのブロードで合えた自家製パスタはタヤリン（リクエストしたので）
紅茶のシフォン・ケーキ
エスプレッソ
皆さん、どうもありがとうございました
デラ・カーサの皆さん、いつも遅くまでありがとう
料理も皆さん、満足していただいてよかったです。
又、別の機会で新たな企画をねりますね～！
t.yさんご夫妻、lunaticさんご夫妻、地元のOさん、Wさん
どうもありがとうございました。
先ず、本日のワインリスト
プロセッコ・フリッツァンテ （Wさんお持込）
コレは多分補糖していないプロセッコ、ナチュラルで気さくなフリッツァンテ
こういうのは、気取らずグビグビいくべきで、シャンパーニュとは意味合いが違う
休日の昼にプロセッコとパニーニとかフォカッチャや軽いおつまみが素敵だ
トカイ・フリウラーノ０３＠トロス （lunaticさんお持込）
彼の信条は、「ワインの99％は畑から、残りの1%は醸造に失敗しないこと。」フランコ トロスコッリオ トカイ フラウリーノ 2003年イタリア フリウリ
フリウリのエレガント系、香り、余韻、ミネラル充分、まさにクリーン
このワインが好みなら、lunaticさんはヴィラ・ルシッツは絶対に好みだと思います。
アルザス・リースリング・グランクリュ０４＠ジュラール・シュレール （Oさんお持込）
ボトル差激しいシュレールですが、開けたては還元臭などありますが、時間がたつと
本領発揮します、こういうタイプは好き嫌いは分かれるところ
オーボン・クリマ（ピノ・グリージョ、ピノ・ブラン、アリゴテ）（t.yさんお持込）
≪高得点≫オーボンクリマ ヒルデガード［2004］
多分、これのはず、思いっきり樽が効いてました、但し、それを支える酸がしっかりしていて
時間とともに変化してきて、蟹のパスタとともにあわせるといい感じ
豚肉、鶏肉のロースト、魚のローストでソース系にはぴったりでしょう
流石、カリフォルニア好きのt.yさん
ラウルス０４＠フィオリータ （lunaticさんのお持込）
ラ・フィオリータ ラウルス ［2004］ 赤
IGTロッソ・デ・トスカーナです、軽めの赤と言うことで急遽あける、lunaticさんのブショネ
の予備用でした（笑）、これは上品で飲みやすい、これまた洗練系ですね
バローロ・０１＠ニコレッロ （t.yさんのお持込）
バローロ ［2001］ ニコレッロ 750ml （赤ワイン）【あす楽対応_関東】【あす楽対応_甲信越】【あす楽対応_北陸】【あす楽対応_東海】【あす楽対応_近畿】【あす楽対応_中国】【0126PUP5F】
大樽熟成、綺麗な酸と程よいタンニン、まさに好み、ネッビオーロは素敵だね
オルトレポ・パヴェーゼ・ロッソ・ロンケット・ディ・マーガ１９７９＠リーノ・マーガ
（これは、私、こういう機会でないと開けないと思ったので）
リーノ・マーガオルトレポ・パヴェーゼ・ロッソ・バルバカルロ ［1994］ 赤
（リンクはほかのもの）
オルトレポ・パヴェーゼの偉大な生産者のリーノ・マーガの今は生産していない畑から
「ロンケット・ディ・マーガ」１９７９、ブラインドで出してヒントは30年たっていると
いったら「バローロでしょ？」と、これ自分も絶対当たらない
いい熟成してましたよ、購入価格いったら皆さんびっくり（2980円）！
品種はウーヴァ・ラーラ、ウゲッタ
評判上々でほっとしましたです（笑）
プエール・アプリアエ・０３＠リヴェラ（lunaticさんのお持込）
リヴェラPuer Apuliaeプエル・アプリエ2003
ネロ・ディ・トロイア種をフレンチ・バリックで熟成させたもの、固いと思ってはやめに
開けておいたが、果実味とまろやかなタンニン、綺麗な酸で美味しい、これはエレガント
でしたよ、南部の濃くて重いワインではありませんでしたね
自分は、やっぱりイタリア・ワインでバリック使用は苦手ですが、偏見をなくして飲んで
みようと実感しました
lunaticさんの好み、段々わかってきましたよ！
次の機会では、ドンピシャの好みを持っていくようにチャレンジしますよ（笑）
モスカート・パシッート０５＠モンキエロ・カルボーネ
お店からのヴィーノ・ドルチェ、タンニンがあり甘さを感じず紅茶のようと全員が！
「シフォンケーキが合うでしょう」とt.yさんが話していたら、なんと
ドルチェはシフォンケーキでした！ ねらったねシェフのAさん（笑）
料理は
温前菜
自家菜園の蒸野菜とアンチョビソース
冷前菜盛り合わせ
蝦夷鹿のモチェッタ、大山地鶏のスモーク、魚介のサラダ、生ハムと長ネギのソテー・マリネ
蟹入りパスタ
島根産仔猪のトスカーナ風煮込み
キジのブロードで合えた自家製パスタはタヤリン（リクエストしたので）
紅茶のシフォン・ケーキ
エスプレッソ
皆さん、どうもありがとうございました
デラ・カーサの皆さん、いつも遅くまでありがとう
料理も皆さん、満足していただいてよかったです。
又、別の機会で新たな企画をねりますね～！
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Re:持ち込みワイン会の夜(追記＆画像）(01/24)
t.y
さん
早速のアップお疲れ様です。
昨日は楽しい会を企画して頂いて有難うございました。
色々な意味で予想外のワインをお持ちしてしまいましたが、
次回は、少なくとも１本はブル赤をお持ちしましょう。
では、また。
(2009.01.25 13:56:04)
昨日は楽しい会を企画して頂いて有難うございました。
色々な意味で予想外のワインをお持ちしてしまいましたが、
次回は、少なくとも１本はブル赤をお持ちしましょう。
では、また。
(2009.01.25 13:56:04)
Re[1]:持ち込みワイン会の夜(追記＆画像）(01/24)
外道30
さん
t.yさん
こんにちは。
遠いところをありがとうございました。（笑）
＞早速のアップお疲れ様です。
＞
＞昨日は楽しい会を企画して頂いて有難うございました。
＞色々な意味で予想外のワインをお持ちしてしまいましたが、
＞次回は、少なくとも１本はブル赤をお持ちしましょう。
そう以外でしたバローロとは（笑）、好みのタイプでしたよ。
そうそう是非ブル赤を（笑）
＞では、また。
-----
こちらこそ、是非！
t.yさんのテリトリーの神田と地元も遠征しますよ！
あと、前橋がありますね！ (2009.01.25 14:08:27)
こんにちは。
遠いところをありがとうございました。（笑）
＞早速のアップお疲れ様です。
＞
＞昨日は楽しい会を企画して頂いて有難うございました。
＞色々な意味で予想外のワインをお持ちしてしまいましたが、
＞次回は、少なくとも１本はブル赤をお持ちしましょう。
そう以外でしたバローロとは（笑）、好みのタイプでしたよ。
そうそう是非ブル赤を（笑）
＞では、また。
-----
こちらこそ、是非！
t.yさんのテリトリーの神田と地元も遠征しますよ！
あと、前橋がありますね！ (2009.01.25 14:08:27)
Re:持ち込みワイン会の夜(追記＆画像）(01/24)
kaoritaly
さん
どうもこんばんは！
７９のオルトレポ・パヴェーゼは、参加出来なかったCOMESTAIさんが悔しがりそうですね！！
t.yさんがバローロ持ち込むなんて。でもきっと、イタリア好きな人と飲みたかったんじゃないでしょうかね！？
lunaticさんの持ち込みは、想定の範囲内、でしょうか。ラ・フィオリータが予備ってのは、お連れ様好みって事でしょうか・・。
いいなぁ～、パーフェクトなワイン会で。１００回に１度の、ですからね、相当素晴らしかったんですね・・。 (2009.01.26 00:35:23)
７９のオルトレポ・パヴェーゼは、参加出来なかったCOMESTAIさんが悔しがりそうですね！！
t.yさんがバローロ持ち込むなんて。でもきっと、イタリア好きな人と飲みたかったんじゃないでしょうかね！？
lunaticさんの持ち込みは、想定の範囲内、でしょうか。ラ・フィオリータが予備ってのは、お連れ様好みって事でしょうか・・。
いいなぁ～、パーフェクトなワイン会で。１００回に１度の、ですからね、相当素晴らしかったんですね・・。 (2009.01.26 00:35:23)
Re:持ち込みワイン会の夜(追記＆画像）
外道 さん
kaoritalyｻﾝ
おはようございます。
凄い高級ワインを飲んでいませんが、、各自の好みもありましょうが、、ハズレが無く、料理にあっていたので良かったですね。
そうそう、ない事ですよね。 (2009.01.26 06:56:46)
おはようございます。
凄い高級ワインを飲んでいませんが、、各自の好みもありましょうが、、ハズレが無く、料理にあっていたので良かったですね。
そうそう、ない事ですよね。 (2009.01.26 06:56:46)
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