Recipes-Fish Tea
Fish Tea
ジャマイカ定番料理の一つ、フィッシュ・ティー。
日本の食材でも簡単に作れます。
タロ芋ダシーン（dasheen ）やヤム芋のかわりに里芋、長芋を使って。
唐辛子やタイムなどのハーブを加えると本格的かも！
| 材料：
魚または魚のアラ じゃがいも、ニンジン 里芋、長芋、オクラ ニンニク、カップスープの素 塩、こしょう ダンプリン * 強力粉（または中力粉） 塩少々 |
作り方：
1. なべに水、魚、にんにく、スープの素、塩を入れて火にかける。 2. 好みの大きさに切った野菜とダンプリンを１に入れる。 3. ふきこぼれない程度の弱火で野菜が柔らかくなるまで煮て、仕上げにコショウをふる。 * ダンプリンの作り方 1.小麦粉（一人当たりカップ１杯ぐらい）と塩少々をボウルに入れる。 2.水を少しずつ足しながらスプーンでまぜていく。 3.水と粉がなじんでまとまってきたら手でモッチリするまでこねる。 4.小判形、ソーセージ形など好みの形にまとめる。 |
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