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2007.12.08

簡単な煮物 を紹介。材料は凍り豆腐、ひき肉、ニンジン・玉ねぎなどの野菜です。
ひき肉にニンジンをみじん切りにしてよくこねます。この時にしょうがをおろしたものを
少し加えるといい感じです。で、凍り豆腐をもどし半分に切ります。半分にしたものを
袋状にしたいので切れ目を入れます。この時指を切らないように気をつけましょう。
切れ目を入れたら中に先程のひき肉を入れます。鍋に仕込んだ凍り豆腐と好みの野菜を
入れ、だし汁を具材が浸る程度入れます。酒、みりん、醤油少々を入れて煮込みます。

凍り豆腐の煮物