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2018.05.11

鶏肉とかぶの煮物 #料理 #煮物

テーマ： ●食べた物の画像♪(91985)

カテゴリ：食事

ちょっと寒い日が続いていますね。そういう日は “煮物” が良いのかなぁと。食材を
探しにいったところ、美味しそうなかぶ、鶏の手羽がありましたので、これらを
使って“煮物”を作りました。

↑鍋にごま油を少々入れます。そして手羽を投入。炒めます。

↑炒めて、鶏肉に焼き目がついたあたりが、次の作業へのキッカケ(笑)。

↑鶏肉を炒めている鍋にかぶを入れます。
そしてちょっとだけ炒めます。炒めすぎると柔らかくなり過ぎるので注意です。

↑かぶをほんのちょっと炒めたら、鍋に水、酒、みりん、醤油を好みのバランスで。
めんどくさがりの人（俺もです）はめんつゆと水を入れてもＯＫです。めんつゆは
調味のバランスが整っているので、色々な料理で使えます。あとは、落し蓋をして
煮ます。

↑この位で出来上がりです。

かぶに鶏肉と煮汁の旨味がしっかり含まれてました。 いやぁ・・・美味い(笑)。
そんでもって体も温まるしね。けっこう多めに作ったんですけど、子供達にも
大人気だったようで、すぐに売り切れました(笑)！！！嬉しいですね。
美味しく仕上がるコツなんですけど、煮て出来上がりをすぐに食べるのではなく、
１度冷まして、その後温めてから食べると、食材に“より”煮汁がしみて美味しさ倍増です。
簡単に出来る煮物なのでオススメですよ！！！