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2019.01.19

「むかご」って分かりますか？山芋の子供です(笑)。先日、産直で見つけたので買いました。
水で洗い、茹でます。チョコボールくらいの大きさなので、１度沸騰した位がちょうど良いかと。
その後、フライパンにごま油を入れて、茹でたむかごを投入。炒めたら、さっと塩をして
出来上がりです。

ちなみに“洋風”が好みな方は、茹でたむかごが出来たら、フライパンにバターを入れます。
その後、茹でたむかごを入れて炒めます。仕上げはさっと塩を入れて、好みの味になったら
ＯＫです。