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グルメ（ラム肉　鮮魚　牡蠣　ホタテ他）

2016/6/3

■商品名：何が入るか分からない底引き漁の小魚魚えーっセット（ぎょえーっセット）
■レビュアー： kenzi-h ※投稿時

■レビュー内容

昨年11月に購入し、今回2度目となります。先回は初冬ということで、ノドグロ、クロダイ、コチ、カワハギなど様々魚が入っていましたが、今回は初夏ということで魚の種類も全く異なっていました。今回はトビウオがたくさん入っていて、その他オコゼ、サザエ、カニが入っていました。季節によって随分と獲れる魚が違うものだと思いました。そしてやっぱり魚は初冬から冬がいいのかなあとも思いました。

正直ノドクロこの魚はおいしかったです。食べた人全員がおいしいと絶賛していました。さすがに人気のある高級魚ですが、今回は残念ながら入っていませんでした。獲れる季節が違ったのかなあ・・

トビウオ、関西では珍しい魚ですが、調べてみると、山陰地方では「あご」ともいわれる魚でけっこう名産品になっているようです。そして羽がついているのですが、体型自体はいわしが大きくなったような感じの魚で、白身魚というよりは青魚です。味がいわしよりも淡泊で、鍋で食べてもおいしかったです。

サザエもしっかりとした実が入っていておいしかった・・

送料を含めて3000円以内の買い物ですが、5人程度で鍋をするならば十分な量の魚を楽しむことができます。

また機会があれば購入したいと思いました。

2016/3/11

大家の家族が住んでいる周辺は、近年この季節になると、あちらこちらでイカナゴの釘煮を料理している香ばしいにおいがただよっています。もともとイカナゴの釘煮は大家が子供のころ神戸や明石の魚屋さんで売っていた料理なのですが、阪神地区に住む大家の家族が住む近所でも、とても流行しています。いや近所のオバさんたちにとってこの季節、生のイカナゴを購入し、釘煮の料理をし、家族で食べたり、親族や知人に宅配便で送るのは、一種の流儀のようになっているのです。もちろんスーパー等ではすでに料理されたイカナゴの釘煮も売っているのですが、多くのオバさんたちは自分で料理することに意義を感じているようでほとんど関心を示しません。大家の母親も例外ではなく、この季節になると１０ｋｇほど生のイカナゴを購入し、釘煮にし、親族や知人に送っています。

晩晴を尊ぶ「イカナゴのくぎ煮作り」物語「瀬戸内海イカナゴ環境特区」構想【電子書籍】[ 柳下健…

ところで今年はイカナゴ漁の解禁が遅かったのみならず、やや品薄状態で生イカナゴ購入の争奪戦になっています。母もいつもは近所のスーパーで購入していますが、今年はこのスーパーでは品物が高くて購入販売していないとのこと。そこでそのとばっちりが大家の妻に向けられることになります。少し離れたところのスーパーで買ってほしいと頼まれたのです。しかしそこで思わぬ苦戦をしいられます。１つ目のスーパーは明日購入のための予約制で、明日の１３時以降に予約者は取りにきてほしいとのこと。しかも漁の状態では、扱えないかもとのことで断念。もう１つの鮮魚店は今日の１２時以降売り出すとのこと、しかも整理券を受け取って順番に買ってくださいと。そこでこの鮮魚店で買うことにしましたが、整理券を受け取ると順番が２０２番！えーと思ったそうですが、待つことに。結局２時間ほど待たされてようやく購入することができたとのことです。値段は１ｋｇ１６００円ほど、今回は６ｋｇを購入し、１万円以上かかりました。この鮮魚店では今日だけで１トンの生イカナゴを購入し、大家の妻の推定では３００人ほどの方が並んで購入したようです。スゴイ人気です。

早速、品物は母に無事わたりすぐにイカナゴの釘煮料理にかかり、晩には幾らかいただくことができました。やっぱり今年もおいしかった！

ところでイカナゴの季節が終わる頃、大家の住む近所では桜の季節を迎えます。

いかなごの釘煮戸高鏘吉著戸高鏘吉エッセイ集 1

2016/1/16

■商品名：北海道産ボイルほたて（加熱用）（：食品／魚介類・シーフード／貝／）
■レビュアー： kenzi-h ※投稿時

■レビュー内容

ホタテは、鉄板で焼いても、なべに入れてもおいしくいただくことができますが、とくに北海道産ということで期待していました。実際に粒は思っていたよりも大きく、しっかりした歯ごたえで、味もジューシーでした。機会があればまた購入してみたいと思いました。

ところでホタテは意外かもしれませんが、栄養満点の食材です。

例えばホタテは、タウリンやグリコーゲンが豊富で、疲れを癒す高機能食材です。
眼精疲労の回復、糖尿病の予防にも効果があります。

さらにホタテは特に、ビタミンB2が豊富です。これには糖質・脂質・タンパク質といった栄養素を分解してエネルギーに変換する反応をサポートする働きがあり、 ダイエット効果 も非常に高いといわれています。

他にも貧血予防に役立つ鉄分や味覚障害の改善効果がある亜鉛、高血圧予防効果があるカリウム、過酸化脂質の働き・生成を抑制するセレンなど様々なミネラルが含有されています。

このようにホタテは、たんなる貝柱でなく、栄養のつまった食材なのです。この機会にご賞味してみられるのはいかがでしょうか。

2016/1/9

■商品名：広島産冷凍かき（：食品／魚介類・シーフード／貝／）
■レビュアー： kenzi-h ※投稿時

■レビュー内容

年始に親族が来るということで、牡蠣鍋をしようということで購入しましたが、１つ１つの粒が大きくて、味もジューシーな味わいでおいしくいただくことができました。量的にも5人で牡蠣鍋を楽しみましたが、多かったので半分に分けて、半分は後日いただくことにしました。冷凍保存ができるのもよいてんだと思います。