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ざり8727
特典航空券ファーストクラスで妻とハワイ目指すブログです。
2007年06月15日
カテゴリ： 仙禽・而今・くどき上手・山間
先日店で飲んで以来インスピレーションを感じていたお酒、正雪。
あれから色々調べた結果純米吟醸では山影がうまいらしいとの情報を聞きつけさっそく購入。同時に天満月も買っちゃいました。
この山影は一年に三回出荷されるようで、春に生と生詰、秋に生貯蔵が出るようです。ていうか正雪って生貯蔵酒が多いんだね。生詰が多い銘柄は多いけど生貯蔵が多い銘柄って珍しい感じ。
今回購入したのは季節物の生。生詰もあったけどやっぱ最初は生でしょ。ちょっと気になったのは生ヒネだけど管理はしっかりしてたので大丈夫かな。
で、飲みました。
開封時の立ち香は上々。吟醸香よりは果実香的立ち香。問題は含み香で、店で飲んだときは本丸と間違うほどの果実感があった。元々正雪はパイン香と言われる果実香があるけどあの感覚はかなりの衝撃だった。山影はいかに。
含みます・・・・・こ、これは！！
うまい！うまいよ！！
含んだ瞬間の果実感はまさに新本丸。味わいもまた香り同様十分。本丸と比べると若干きれいだけどむしろこちらのバランスの方がいいかも。
何よりこの果実感。これがいい。前にも書いたけど村祐、新本丸と来て確信。18BYのざりがに的フェイバリットキーワードは間違いなくこの果実感ですね。
しかし店で飲んだ正雪はさらに果実感と甘味が強かった。あれは生詰？秋の山影？それとも別の純米吟醸？
どちらにしろすっかり正雪に惚れたざりがに。18BYは十四代と正雪を飲んでいこうと思います！
あれから色々調べた結果純米吟醸では山影がうまいらしいとの情報を聞きつけさっそく購入。同時に天満月も買っちゃいました。
この山影は一年に三回出荷されるようで、春に生と生詰、秋に生貯蔵が出るようです。ていうか正雪って生貯蔵酒が多いんだね。生詰が多い銘柄は多いけど生貯蔵が多い銘柄って珍しい感じ。
今回購入したのは季節物の生。生詰もあったけどやっぱ最初は生でしょ。ちょっと気になったのは生ヒネだけど管理はしっかりしてたので大丈夫かな。
で、飲みました。
開封時の立ち香は上々。吟醸香よりは果実香的立ち香。問題は含み香で、店で飲んだときは本丸と間違うほどの果実感があった。元々正雪はパイン香と言われる果実香があるけどあの感覚はかなりの衝撃だった。山影はいかに。
含みます・・・・・こ、これは！！
うまい！うまいよ！！
含んだ瞬間の果実感はまさに新本丸。味わいもまた香り同様十分。本丸と比べると若干きれいだけどむしろこちらのバランスの方がいいかも。
何よりこの果実感。これがいい。前にも書いたけど村祐、新本丸と来て確信。18BYのざりがに的フェイバリットキーワードは間違いなくこの果実感ですね。
しかし店で飲んだ正雪はさらに果実感と甘味が強かった。あれは生詰？秋の山影？それとも別の純米吟醸？
どちらにしろすっかり正雪に惚れたざりがに。18BYは十四代と正雪を飲んでいこうと思います！
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意外
みみず さん
正雪ですか～。
ちょっと意外でした。
何回か飲んでいるのですが、余り印象に残っていませんねぇ。
比較的好きな銘柄の多い静岡酒の中でもノーマークでした。
見かけたら、是非飲んでみたいと思います。 (2007年06月16日 09時32分01秒)
ちょっと意外でした。
何回か飲んでいるのですが、余り印象に残っていませんねぇ。
比較的好きな銘柄の多い静岡酒の中でもノーマークでした。
見かけたら、是非飲んでみたいと思います。 (2007年06月16日 09時32分01秒)
Re:意外(06/15)
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