奈良漬け
うり ４キロ 一袋に２個約１キロ前後入ってます
塩 うりの１８パーセント７２グラム
砂糖 １袋
酒かす ４キロ（１袋）
作り方
１ うりを半分に切り種をとり一日陰干しにする。その後 塩（７２グラム）で重石をして漬け込む
２ ４～５日漬けた後取り出し半日日陰で干す
３ 酒粕砂糖を混ぜて樽にうりを並べ酒粕に漬ける
うりの内側に酒粕を入れて並べて漬け込む
４～５ヶ月ぐらいできれいな色にそまりおいしくいただけます
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