おいしい生活

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プレーンシフォンケーキ

プレーンシフォン

　　　　　　　　【プレーンフォンケーキ】


＜材料＞　１７ｃｍのシフォン型　　　　　　　　

・卵黄---３個　

・卵黄用砂糖----３０ｇ　

・サラダ油----５０ｃｃ

・水----５０ｃｃ　

・薄力粉----７０ｇ

・卵白----５個

・卵白用砂糖----４０ｇ　

・塩----少々

＜作りかた＞

・薄力粉は２～３回振るっておく。

・卵黄に砂糖を加えて白っぽくもったりするまでよく混ぜ合わせる。

・そこにサラダ油、水、薄力粉の順に加えよく混ぜる。

・卵白に砂糖を３回に分け加えながら泡立ててメレンゲを作ります。

・卵黄液の方にメレンゲの三分の一の分量を加えよく混ぜ合わせたら
　残りのメレンゲを加え底からすくうようにしてやさしく切るように混ぜ合わせる。

・１７０度に予熱しておいたオーブンで３０分焼く。

・焼きあがったらビンなどに刺して逆さにして一時間くらい冷まします。

・冷ましてから、型の側面に沿うようにナイフを入れて型から外します。

☆このシフォンケーキはホントにシンプルでシフォンの基本版みたいなケーキです。
　ホイップした生クリームやジャムソースなんかを添えて食べるともう最高っす♪

小麦粉






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