にんじんケーキ
【にんじんケーキ】
＜材料＞ エンゼル型
・人参---１本
・レモン汁---大さじ１
・バター---８０g
・砂糖---９０g
・卵---２個
・薄力粉---１５０ｇ
・ベーキングパウダー---小さじ１
＜作り方＞
・人参はすりおろしておく。
・薄力粉とＢＰは一緒にふるっておく。
・型に分量外のバターを塗って分量外の薄力粉を振っておく。
・室温で柔らかくしたバターをクリーム状に練って砂糖を加えふんわりと
白っぽくなるまで混ぜ合わせる。
・卵をといて少しずつ混ぜ加える。
・人参を加える。
・振るった薄力粉とＢＰを加え粉が見えなくなるまでさっくりと混ぜ合わせる。
・型に流し入れてヘラなどで表面を平らに慣らし空気を抜く。
・１８０度のオーブンで４５分焼く。
・焼きあがったら型から出して冷ます。
＊初めて作った人参ケーキは以外においしかったです＾＾
臭みもなくて食べやすかったですよ。
私は粉砂糖を振って食べました。
子供のおやつにもってこいかな。
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