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寒くなると、お鍋の暖かい料理が良いですよね♡どの鍋物がいいかは、個人の好みが有りますので、一概には言えませんが、個人的にはダイエットもかねて、湯豆腐が大好きです。 湯豆腐を作る場合、やはり豆腐はある程度いいものを選びたいですね。それと、豆腐の兄弟の油揚げと白菜は欠かせません。 あとポン酢は、我が家では、ダイダイと、レモンか、ライムを少し入れ、あと醤油と少しだしを入れて使います。 保存料とか、化学調味料の入ってるポン酢は、余り使いたくないですね。 ダイダイの販売予約開始します。 発想は11月中旬以降です。ポン酢のレシピが有りましたので、下のURLからどうぞ(#^.^#) http://www.sirogohan.com/ponzu.html
2013.10.30
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最近の子供は、出来上がってる、お菓子とかを食べる事が多くて、自然に生えてる食べれる野山の恵みである、アケビとか山葡萄、もくの実、イタドリなんかを食べた事無いでしょうね。オマケに、果物なんかでも、余り食べようとしません。お菓子の甘さ、美味しさに比べて、劣るかもしれませんが、多くの食品に使われてる保存料とか、着色、その他いろんな味をよくする薬品、酸化防止剤と、数えればきりが有りません。(^_^;)でも、もっと、果物とか、自然の中で食べれるものに、親しみを持ってもらいたいですね。食糧危機の時にきっと役に立つと思いますね。 アケビ3兄弟ですね(#^.^#) 山葡萄も最近は、だれも食べないのでそこらじゅうに有ります。でも柑橘の畑にとっては厄介者で、蔓が巻き付き、2年位放置してると木が枯れてしまいます。 最近イノシシ、あらいぐまが増えてるせいで、下に落ちてるクリはほぼ実が有りません。夜、食べてしまうので、大変です レモンも元気に大きくなってます。(#^.^#)5年位経つと、下にぶら下がるように実が出来ます。このようにしてできたレモンは、形も綺麗で、皮も薄くて良いものが出来ます。少し、黄緑がかってきました(#^.^#) 今のレモンが1年で一番いい香りですね ホームページのURL:http://www.sanuki-lemon.com/
2013.10.23
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