ミニチーズパウンド
ミニチーズパウンド
ちょっと小腹が空いた時に、お勧めの一品。
食べきりサイズが嬉しい、チーズ風味のパウンドケーキです☆
食べきりサイズが嬉しい、チーズ風味のパウンドケーキです☆
材料（ミニパウンド型１個分）
薄力粉 60g
砂糖 45g
卵 １個
クリームチーズ 50g
ベーキングパウダー 小匙1/2
レモン汁 小匙２
レモンエッセンス 少々
砂糖 45g
卵 １個
クリームチーズ 50g
ベーキングパウダー 小匙1/2
レモン汁 小匙２
レモンエッセンス 少々
★ 下準備
クリームチーズと卵は冷蔵庫から出し、室温に戻しておく。
薄力粉とベーキングパウダーは一緒にしてふるっておく。
オーブンは１７０度で予熱しておく。
ミニパウンド型にバターかサラダ油を薄く塗り、打ち粉（強力粉）を少々ふり、余分な粉ははたいておく。
薄力粉とベーキングパウダーは一緒にしてふるっておく。
オーブンは１７０度で予熱しておく。
ミニパウンド型にバターかサラダ油を薄く塗り、打ち粉（強力粉）を少々ふり、余分な粉ははたいておく。
☆ 作り方 ☆
（１） 柔らかくしたクリームチーズと砂糖を合わせ、泡立て器でよくすり混ぜる。
（２） （１）に解きほぐした卵を少しずつ加えよく混ぜる。
（３） （２）にレモン汁とレモンエッセンスを加え更に混ぜる。
（４） （３）にふるった粉類を加えて、今度はゴムベラなどに持ち替え、練らないよう切るようにさっくりと混ぜ合わせる。
（５） できた生地をミニパウンド型に流し込み、型を何度かテーブルに落として空気抜きをする。
（６） １７０度のオーブンで２５～２８分間焼いて出来上がり☆
（２） （１）に解きほぐした卵を少しずつ加えよく混ぜる。
（３） （２）にレモン汁とレモンエッセンスを加え更に混ぜる。
（４） （３）にふるった粉類を加えて、今度はゴムベラなどに持ち替え、練らないよう切るようにさっくりと混ぜ合わせる。
（５） できた生地をミニパウンド型に流し込み、型を何度かテーブルに落として空気抜きをする。
（６） １７０度のオーブンで２５～２８分間焼いて出来上がり☆
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