風さま
＞自宅でフォーをいただく時には、沖縄のコーレーグースをしっかりいれていただきます･･･!!
なるほど！！それはよさそうですね。でも家でフォーを食べることってないなあ。
あ、柚子胡椒なんかもいけそうな気がしてきました。
(2008年04月03日 11時10分20秒)
＞自宅でフォーをいただく時には、沖縄のコーレーグースをしっかりいれていただきます･･･!!
なるほど！！それはよさそうですね。でも家でフォーを食べることってないなあ。
あ、柚子胡椒なんかもいけそうな気がしてきました。
(2008年04月03日 11時10分20秒)
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satopies
わたしの食にまつわるひとりごとや、あれこれをつぶやくいていきます。
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2008年03月02日
テーマ： 食べ物あれこれ(51801)
カテゴリ： カテゴリ未分類
デパ地下にベトナム料理のお店のイートインがあるのを思い出し、
どうにも半端な時間ができたので行ってみました。
フォー・ガーという鶏の出汁のスープのフォーに生春巻きをつけたセット。
確か950円ほど。
麺もなかなか美味しいです。
なのに食べ進むと途中で何か足りなく感じるんです。
「クルワンプルンないかな」 と思って一瞬店員に声をかけようとしてはっと気付きました。
これはベトナム料理なんだ、と。
そう、あまりにもタイ料理に慣れてしまったので、自然にもっと唐辛子入れたい、
とかパクチーもたくさんね、ライムも搾って、ナンプラーも足して・・・
と思い始めていたんです。
まあパクチーの量はここは日本だからしょうがないとして、地理的に近いからベースの
お料理は似てるんですよね。鶏のことだってタイ語ならガイだし。それが混乱の元。
どうも私はタイ料理のスパイス使いに慣れてしまい、似たようなものでおとなしめの味だと
物足りなく感じる体質になってしまったようです。
決して激辛好きってわけではないんですけどね。
クルワプルンはこういうのに入って卓上に置かれてたりします。
帰りにショーケースの方を見ていたら、店員さんがあるサラダを盛んに勧めてきました。
青パパイヤの千切りサラダ。
ここではついに「お、ソムタムみたい」と声にまで出してしまいました。
すかさず「ちがう、ちがーう」といわれてしまって（苦笑）。
わかってるけれどね、もー、つい口をついて出ちゃったの！と言いたいのをこらえ、
「タイ料理のソムタムと味は似てるの？」と聞いてみました。
でも店員さん、そこまで日本語はおじょうずではないらしく、
「ちがーう、ちがーう、これベトナム料理。タイ料理じゃない。辛くない」と主張してきます。
興味はあるけど、おなかもいっぱいだし。
それに一度頭の中にソムタムが浮かんでしまうとね。それ以外は積極的に食べたいとは思わなくなるんですよ。
店員さんには悪いけれど「きょうはもうおなかいっぱいだから」と言って去ってきました。
あのくらいのセット、バンコクのよく行くフードコートなら日本円で200円くらいだろうな。
もう少し安くして、屋台っぽい雰囲気出せばいいのに。
そしたら唐辛子持参で（！）頻繁に食べに行っちゃいますよ～。
どうにも半端な時間ができたので行ってみました。
フォー・ガーという鶏の出汁のスープのフォーに生春巻きをつけたセット。
確か950円ほど。
麺もなかなか美味しいです。
なのに食べ進むと途中で何か足りなく感じるんです。
「クルワンプルンないかな」 と思って一瞬店員に声をかけようとしてはっと気付きました。
これはベトナム料理なんだ、と。
そう、あまりにもタイ料理に慣れてしまったので、自然にもっと唐辛子入れたい、
とかパクチーもたくさんね、ライムも搾って、ナンプラーも足して・・・
と思い始めていたんです。
まあパクチーの量はここは日本だからしょうがないとして、地理的に近いからベースの
お料理は似てるんですよね。鶏のことだってタイ語ならガイだし。それが混乱の元。
どうも私はタイ料理のスパイス使いに慣れてしまい、似たようなものでおとなしめの味だと
物足りなく感じる体質になってしまったようです。
決して激辛好きってわけではないんですけどね。
クルワプルンはこういうのに入って卓上に置かれてたりします。
帰りにショーケースの方を見ていたら、店員さんがあるサラダを盛んに勧めてきました。
青パパイヤの千切りサラダ。
ここではついに「お、ソムタムみたい」と声にまで出してしまいました。
すかさず「ちがう、ちがーう」といわれてしまって（苦笑）。
わかってるけれどね、もー、つい口をついて出ちゃったの！と言いたいのをこらえ、
「タイ料理のソムタムと味は似てるの？」と聞いてみました。
でも店員さん、そこまで日本語はおじょうずではないらしく、
「ちがーう、ちがーう、これベトナム料理。タイ料理じゃない。辛くない」と主張してきます。
興味はあるけど、おなかもいっぱいだし。
それに一度頭の中にソムタムが浮かんでしまうとね。それ以外は積極的に食べたいとは思わなくなるんですよ。
店員さんには悪いけれど「きょうはもうおなかいっぱいだから」と言って去ってきました。
あのくらいのセット、バンコクのよく行くフードコートなら日本円で200円くらいだろうな。
もう少し安くして、屋台っぽい雰囲気出せばいいのに。
そしたら唐辛子持参で（！）頻繁に食べに行っちゃいますよ～。
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Re:フォーに物足りなさを感じるとき(03/02)
ー風知草ー さん
Re:フォーに物足りなさを感じるとき(03/02)
ma quote
さん
Re[1]:フォーに物足りなさを感じるとき(03/02)
satopies
さん
Re[1]:フォーに物足りなさを感じるとき(03/02)
satopies
さん
ma quoteさん、こんにちは。
＞その気持ち、よくわかります。
＞クルワプルンっていうんですね。あの調味セット！
もっと酸味と辛味が欲しくなってしまうんですよね。柑橘系の味も足りないっ！とか。
クルワプルンというのは容器の名前と思ってたんですが、そういいますね。
たぶん4つの調味料とかそんな意味じゃなかろうかとにらんでますが。
タイ語はまったくダメなんですみません。
(2008年04月03日 11時14分20秒)
＞その気持ち、よくわかります。
＞クルワプルンっていうんですね。あの調味セット！
もっと酸味と辛味が欲しくなってしまうんですよね。柑橘系の味も足りないっ！とか。
クルワプルンというのは容器の名前と思ってたんですが、そういいますね。
たぶん4つの調味料とかそんな意味じゃなかろうかとにらんでますが。
タイ語はまったくダメなんですみません。
(2008年04月03日 11時14分20秒)
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