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わたしの食にまつわるひとりごとや、あれこれをつぶやくいていきます。
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2009年01月30日
カテゴリ： カテゴリ未分類
神田の中華にての出来事です。今思えばなんで食べたんだろう。
下の写真の黒光りするもの良く見てください。
いったい
それは、、、なんと
蚕(カイコ)なんです！！
あ、これは蛹ですよ。繭を取り払った。
どうみても虫ですね。お食事中の方すみません。でもこういうお料理なんですよ！！
炸蚕蛹 っていう。読んで字の如く、蚕の蛹の揚げ物。
直前の日記がサロン･デュ･ショコラで次が蚕。
この振れ幅と、自分がこれを口にしたという事実の整理がいまだつかないです。
いや、日本でも山間部なんかでは食べられていた、いまでもそういう料理があるってことは
聞きますが、何しろこれ、大きいのですわ。
だって、小学校のとき授業の一環で蚕の飼育をしたことがあるけど、そのときにできた
繭ってこの蛹よりも小さかったし。
ほら、美容グッズのまゆ玉だって指にはめてちょうどいいくらいの大きさなわけだし。
↓
これ去年の１１月に中国に行ったときに市場で売ってたんですよね。
それで驚いたんだけど、まさかその３ヵ月後に日本でたべることになるとは。
それで、味ですが川えびみたいな感じでした。
私は２個食べるので精一杯。
でもまったく食べられない人もいたことを考えるとけっこう頑張ったと思う。
なにより嫌なのが、この黒光りしている皮。
これがかたくて噛み切れなくて口の中に残ること。
というのを中国の東北地方出身の中国語の先生に言うと、それ以上の驚きの食べ方が！
写真の私達が食べたお料理は下茹でした揚げものなのですが、ゆでたら皮を手でむきながら
食べればいいんだとか。それはさすがに無理（泣）。
食というのは奥深いものですな。は～。
下の写真の黒光りするもの良く見てください。
いったい
それは、、、なんと
蚕(カイコ)なんです！！
あ、これは蛹ですよ。繭を取り払った。
どうみても虫ですね。お食事中の方すみません。でもこういうお料理なんですよ！！
炸蚕蛹 っていう。読んで字の如く、蚕の蛹の揚げ物。
直前の日記がサロン･デュ･ショコラで次が蚕。
この振れ幅と、自分がこれを口にしたという事実の整理がいまだつかないです。
いや、日本でも山間部なんかでは食べられていた、いまでもそういう料理があるってことは
聞きますが、何しろこれ、大きいのですわ。
だって、小学校のとき授業の一環で蚕の飼育をしたことがあるけど、そのときにできた
繭ってこの蛹よりも小さかったし。
ほら、美容グッズのまゆ玉だって指にはめてちょうどいいくらいの大きさなわけだし。
↓
これ去年の１１月に中国に行ったときに市場で売ってたんですよね。
それで驚いたんだけど、まさかその３ヵ月後に日本でたべることになるとは。
それで、味ですが川えびみたいな感じでした。
私は２個食べるので精一杯。
でもまったく食べられない人もいたことを考えるとけっこう頑張ったと思う。
なにより嫌なのが、この黒光りしている皮。
これがかたくて噛み切れなくて口の中に残ること。
というのを中国の東北地方出身の中国語の先生に言うと、それ以上の驚きの食べ方が！
写真の私達が食べたお料理は下茹でした揚げものなのですが、ゆでたら皮を手でむきながら
食べればいいんだとか。それはさすがに無理（泣）。
食というのは奥深いものですな。は～。
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