S'Bakery

パンにも合う簡単料理レシピ！

**ポークマリネ（２人分）
材料　・豚肉（細切れＯＲ肩ロース薄切り）　１５０ｇ
　　　・たまねぎ（薄い輪切り）　　　　　　小１個分
　　　・ケチャップ　　　　　　　　　　　　大さじ２～３（お好みで）
　　　・塩コショウ　　　　　　　　　　　　少々
作り方１）たまねぎはスライス器などで薄く輪切りにして軽くしぼる。　　
　　　２）豚肉はたっぷりのお湯でゆでた後、ざるにあげ、水分をきる。
　　　３）２）が温かい内に１）と合わせる。
　　　４）３）にケチャップと塩コショウを加え、更によく混ぜる。
　　　５）冷蔵庫で冷やす。
　　　*盛り付けは：ブロッコリーの芽をのせて。
　　　*合うパン：ロールパンや食パン
　　　*沢山作り２～３日は食べれるよ。

ポークマリネ

**鶏肉のカシューナッツ炒め（２人分）
材料　・鶏肉（モモＯＲムネを親指大の角切り）１枚
　　　・長ネギ（白い部分　ぶつ切り）　　　　１/２本
　　　・ピーマン（角切り）　　　　　　　　　１個
　　　・キャベツ（角切り）　　　　　　　　　２～３枚分
　　　・カシューナッツ　　　　　　　　　　　１０粒程度
　　　・オイスターソース　　　　　　　　　　大さじ１～２（お好みで）
　　　・片栗粉　　　　　　　　　　　　　　　少々
　　　・ゴマ油　　　　　　　　　　　　　　　少々
作り方１）鶏肉を親指大の角切にし、片栗粉をまんべんなくまぶしておく。
　　　２）長ネギ、ピーマン、キャベツを角切にし、ナッツは半分に割る。
　　　３）フライパンにごま油をひき、鶏肉を狐色になるまで炒める。
　　　４）３）に２）を加え、更に炒める
　　　５）４）にオイスターソースを加えて出来上がり。
　　　*盛り付けは：レタスを下にひき、黒コショウを少々ふりかけて。
　　　*合うパン：中華まん系統のパン全般

**冷凍カボチャのサラダ（２人分）
材料　・冷凍カボチャ（切って袋に入ってるやつ）　　１０個分
　　　・きゅうり（薄い輪切り）　　　　　　　　　　１／２本
　　　・たまねぎ（半玉を薄くスライス）　　　　　　小１／２個
　　　・塩　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ２くらい
　　　・コショウ　　　　　　　　　　　　　　　　　少々　　　　　
　　　・マヨネーズ　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ２くらい
作り方１）冷凍カボチャをレンジか自然解凍して、つぶす。
　　　２）きゅうりとたまねぎは薄く切りにし、塩をかけて水分を抜く。
　　　３）２）の後、さっと水洗いし、水分をしぼっておく。
　　　４）１）と３）を混ぜる。
　　　５）マヨとコショウを加え、カボチャが滑らかになるまで混ぜる。
　　　*合うパン：食パン等サンドイッチの具にどうぞ。

**アボガドのサラダ　（２人分）

材料　・アボガド　　１個
　　　・レモンの絞り汁　少々
　　　・たまねぎ　　小１／４個分
　　　・エビ　　　（サラダエビ）４つ
　　　・マヨネーズ　大さじ１～２
　　　・塩コショウ　少々

作り方
　　　１）適度に熟したアボガドを縦に半分に切る。（皮が器になります）
　　　　（アボガドは真ん中に大きな種があるので、種にそって包丁を入れ、手でひねると綺麗に半分になります。種は包丁を軽くさしてとりのぞく。）
　　　２）アボガドの皮を器に使いたいので、皮にそって実をスプーンで取る。
　　　３）アボガドの実はかたまりが残る程度につぶす。
　　　４）３）にレモン汁を少々かけておく。（変色を防ぐ）
　　　５）たまねぎは細かくみじんぎりにしておく。
　　　６）４）と５）とマヨネーズと塩コショウ少々を混ぜ合わせる。
　　　７）６）をアボガドの皮の器に盛り付け、サラダエビ（無ければ冷凍エビをゆでて）をのせて出来上がり。

盛り付けは：アボガドの皮半分を使って。エビとハーブを添えて。
合うパン：プレーンのベーグル
アボガドのサラダ