ジャガイモのほっとケーキ
ジャガイモ １kg（だいたい8個ぐらい）
バター
50g
塩
適宜
こしょう 適宜
ジャガイモを千切りにする。 ※水にさらさずそのままに。
フライパンにバターを半分（25g）を溶かし、ジャガイモを一気に加える。
まず片面だけ焼くのに中火で5分、ヘラで押しつけながら固める。
その面が焼けるように更にオーブンに移し上にバターを少しのせて200℃で5分焼く。
取り出したら塩、こしょうをしてひっくり返し〔2〕のようにもう一方の面も焼く。このときは強火で。
5分焼いたら再びオーブンで〔3〕の作業を繰り返し、塩、こしょうをすれば出来上がり。
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