キッチン道具（鍋、フライパン） | 猫の手は丸い

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家庭用品（鍋）

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アルク・フランスヴィトロフラム片手鍋 14cm
フランスのセラミック鍋で、ガス、ラジエント、ハロゲンヒーター、電子レンジ、オーブンなどの熱源で使用することができます（IH不可）
鍋は真っ白でふたが透明なガラスなので、煮物をするときは大変便利です。陶器なので固いところにぶつけると破損しますが、酸味のあるものを煮込んでも全然問題ありませんし、作った煮物を鍋に入れたままふたをして、そのまま冷蔵庫→翌日取り出して熱源で暖めるといった使い方ができます。見た目がおしゃれなので、キッチンに大変映えて価格も安い、取っ手はしっかり固定＆簡単に取り外しができるので、収納も楽々と大変おすすめです。同じサイズの鍋なら重ねて収納することもできますよ。
私は16cmと18cmを使っています。

シラルガンミルクポット(ガラス蓋付き)
ドイツのほうろう鍋で、ガス、ラジエント、ハロゲンヒーター、IHなどの熱源で使用することができます。
プロフィシリーズは鍋の外、中が全て黒光りするほうろうで加工してあり、その堅牢性は（個人的な意見です）ほうろう鍋で最強かと思います。シャンタールや富士ホーロー製品より、はるかにほうろうがはげにくいです。
ミルクポットらしいのですが、青菜のゆで、味噌汁、煮物、なんとてんぷらまでこなすことができ、小さく見える割には1.7リットルの水を入れることができるので、収納に優れた片手鍋として扱うことができます。
鍋厚は厚いため重く、保温性に優れていて、水を注ぐときも不思議とこぼれないので愛用しています。ふたは透明ガラスです。

シラルガンプロフィ・深鍋 16cm
シラルガン・プロフィの深鍋で、サイズ違いでもっと容量が大きいものもあります。
付属のふたはステンレス製でドイツって感じがしますが、別売りのガラスのふたを購入されることをおすすめします。取っ手はステンレスで、鍋の周りに火や熱が回っても痛む心配がありません。保温性がよく堅牢でおすすめです。

シラルガンガラス蓋 16cm
シラルガン・プロフィの16cm鍋に使うことができるガラス蓋です。透明なガラスなので、中の様子が見えて便利です。サイズ違いもあります。

クリステルノンスティック・フライパン直径20cm
くっつかないフライパンはいろいろとあるのですが、テフロン加工の直下はほとんどがアルミニウムなので、加工がはげたときに少し心配です。
クリステル　ノンスティックパンは加工の直下がステンレスなので安心です。底面が厚いのでこげにくく、取っ手が外せるため、サイズ違いのフライパンも入れ子に収納できます。
かなり重たいのと、ふた、取っ手が別売り、本体は10年保証ですが加工面はそうではないので注意して下さい。
サイズ違いがあり、28cmはお好み焼きも作ることができ、おすすめです。

クリステルガラス製ふた直径20cm
クリステルの鍋、フライパンに合うガラスふたです。
透明ガラスに縁がステンレスで加工してあるため、ぴったりと封をすることができます。

クリステルハンドル
片手鍋として、フライパンの取っ手として使うことができます。
かなりがっちりと固定されます。いろんな色があり迷いますが、私は白を使っています。キッチンの天板は白、キッチン面材の色はシナベニヤの明るい木の色なので、白がよく合いました。

リバーライトチャイナパン 30cm(ウッドハンドル)
中華鍋で両手鍋を上海鍋、片手鍋を北京鍋と言います。
このチャイナパンは平底北京鍋なので、特殊な形の五徳を持つガスコンロやラジエントヒーター、ハロゲンヒーターでも使用することができます。（ガスが一番効率がよいとは思います）
鉄鍋で取っ手は取り外しができる木の柄（交換時のみ取り外すような取っ手なので、いつも取り外して使うのはやめた方がよいです）で、思ったより軽いです。
北京鍋なので、炒め物、炒飯は食材が飛び散ることなく調理ができ、揚げ物もできますので、天ぷら鍋を追放することできます。家族2人なら27cm～30cm、それ以上は33cmがよいですが、コンロを占領する面積を考えると、30cmが一番おすすめだと思います。うちでも毎日使っています。

トリアノン耐熱ガラス蒸し器 2段セット
上記のヴィトロフラムと同じ会社が作っている、別のシリーズの蒸し器です。トリアノンは白い鍋に斜めの波打つような面が入っています。
セラミックとガラスでできた2段蒸し器で、熱源はIH以外なら何でもOKです。蒸し器は透明なガラスなので、蒸しパンを作る時は大変重宝します。唯一の欠点は、蒸し器の高さが74mmと低いため、背が高い茶碗蒸し容器が入らないことです。サイズ違いの取り扱いはない（そもそもこのサイズしか製造されていないのかも？）そうです。欠点を補って余りある程の機能性とデザインが気に入った方には、大変おすすめの商品だと思います。蒸し器が破損した場合は、スペアの蒸し器も販売しているので安心です。
ガラス鍋でも簡単に破損することはありませんので、ご安心下さい。我が家のヴィトロフラムは3年経ちますが問題無しです。

フラボスク　2段式スチーム鍋
イタリアのステンレス製蒸し器です。
全てステンレス製で、底面はステンレス-アルミニウム-ステンレスの3層式で、蒸し器、普通の鍋として使うことができます。
蒸し器は直径24cm、高さが6.5cmと12cmの2段式で、深い方は蒸しパンから茶碗蒸しまで何でも入ります。浅い方を最上段にすれば、背がすごく高いふたのおかげで、こちらも何でも入ります。2段とも背の高い物が入り、直径が24cmなのでコンロを必要以上に塞ぐことがなく、デザインは素晴らしいので迷わず購入しました。
価格は蒸し器としては高めですが、クリステルの蒸し器1段分で全部そろってお釣りが来る価格なので、大変お買い得と思います。取り扱いが少ないのが不思議なくらい、おすすめの蒸し器です。

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