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光右衛門0106
静まれ、静まれ、この印籠が目に入らぬか。ここにおわすお方をどなたと心得る。恐れ多くも先の天下の副将軍水戸光圀公にあらせられるぞ！
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カテゴリ： ラーメンの食べ歩き：千代田区
今日の仕事はある意味で順調だが、やはり少し不安を抱えている。なぜなら孤独で戦に臨むだけでなく、いつ後ろから刺されるかわからないからだ。
とりあえず解散した後に駅へ向かうが、少し飲んだので、ちょっとコイメのものを食べたくなってしまった。せっかくだから、今年二月にここ会話でオープンした新店「麺舎 十紋字」へゴー。あの「 神田ラーメン わいず 」の系列店だ。 わいずに訪問した時 家系の直系店に負けないスープの濃度に驚いたので、行きやすい系列店にぜひ訪問したい。
店は、去年惜しくも閉店した「 元祖一条流がんこ八代目 」の跡地にある。食券機からたまごラーメンの食券を購入し、スタッフにカタメをお願いした。店内は綺麗に改装されたが、カウンター席と食券機などの位置は基本的に八代目と変わらない。
横浜家系風の豚骨醤油ラーメンを提供するお店の系列店なので、ラーメンの外見も家系そのものだね。わしも、元々わいずは元々吉村家の味に近いと思っている。確かにタレとスープはわいずに比べやや薄いが、ほかのお店に比べても重厚だ。英語で食べ方を紹介する案内もあるので、秋葉原および近くの外国人を相手にする免税店に来る外国人客を狙っていると思う。平打ち縮れ中太麺はなかなかおいしいが、量的にはやや少なめかな。チャーシューはやや柔らかい。味玉は味付けが弱いが、このスープのタレとの相性が良い。
この辺でも珍しいタイプのお店だけでなく、レベルも高いではないか。都内で増殖している横浜家系の名を付けるお店より、ここははるかいい選択肢だと考えている。
とりあえず解散した後に駅へ向かうが、少し飲んだので、ちょっとコイメのものを食べたくなってしまった。せっかくだから、今年二月にここ会話でオープンした新店「麺舎 十紋字」へゴー。あの「 神田ラーメン わいず 」の系列店だ。 わいずに訪問した時 家系の直系店に負けないスープの濃度に驚いたので、行きやすい系列店にぜひ訪問したい。
店は、去年惜しくも閉店した「 元祖一条流がんこ八代目 」の跡地にある。食券機からたまごラーメンの食券を購入し、スタッフにカタメをお願いした。店内は綺麗に改装されたが、カウンター席と食券機などの位置は基本的に八代目と変わらない。
横浜家系風の豚骨醤油ラーメンを提供するお店の系列店なので、ラーメンの外見も家系そのものだね。わしも、元々わいずは元々吉村家の味に近いと思っている。確かにタレとスープはわいずに比べやや薄いが、ほかのお店に比べても重厚だ。英語で食べ方を紹介する案内もあるので、秋葉原および近くの外国人を相手にする免税店に来る外国人客を狙っていると思う。平打ち縮れ中太麺はなかなかおいしいが、量的にはやや少なめかな。チャーシューはやや柔らかい。味玉は味付けが弱いが、このスープのタレとの相性が良い。
この辺でも珍しいタイプのお店だけでなく、レベルも高いではないか。都内で増殖している横浜家系の名を付けるお店より、ここははるかいい選択肢だと考えている。
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