vol.2 StudioJ
こちらのシェフ、植木将仁さんは表参道のレストランＪのオーナーシェフであり、六本木のお店は２号店となります。
ジャンルとしては、いわゆる”フュージョン”系（グローバルフレンチもしくはカリフォルニアキュイジーヌとも言えるかな？）というカテゴリーでしょうか？
表参道のお店と同様、シンプルな食材ながらも素材の持ち味が最大限に引き出されて、何をオーダーしてもはずれがなくいつもどれにしようか迷ってしまうほど。
どれも美味しいですが、とくにこちらでは野菜を使ったお料理がおすすめです。私が個人的にいつもお願いするのは野菜のテリーヌです。
これは野菜をピューレ状にしてテリーヌにするのではなく、原型のままで
ゼリーよせにしたものです。
いらっしゃる機会がおありでしたら、是非トライしてみてください。
野菜ってこんなに美味しいんだあ！と改めて実感できる一皿です。
前菜、メインは魚もお肉も、そしてデザートも食べたいけれど、食べきれるか心配、という女性も多いと思いますが、ご安心ください。
ちゃんとＨａｌｆポーションのチョイスもできます。
最後になってしまいましたが、シェフの植木さん、とても素敵な男性です。
料理に対する情熱がホールのテーブルまでひしひしと伝わってきます。
一方のホールサービスのトップであるマネージャーの加藤さんは、一歩引いたさりげない心遣いと笑顔の素敵な方です。
お二人ともキャラクターは正反対ともいえますが、だからこそナイスなコンビネーションなわけで、ファンの心をしっかり捉えてはなさないのでしょうね。
予算：前菜、メイン、デザート、ワイン（二人で１本）として、一人７０００円位～
〒106-0032
港区六本木5-9-20六本木イグノポール
Tel 03-5411-1337
FAX 03-5411-1338
Lunch 12:00～14:30(L.O.)
Dinner 18:00～3:00(L.O.)
Dinner on Sun and Holiday 18:00～22:30(L.O.)
クレジット・カード： VISA / Master Card / American Express / Diners Club / JCB
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