卵みそそぼろ
■材料
卵・・・・・４個
しょうが・・２０ｇ
みそ・・・・大さじ３
砂糖・・・・大さじ１
■作り方
１ 卵は溶きほぐし、しょうがはみじん切りにする。
２ 厚手の粉紅、みそ、砂糖を入れてよく混ぜる。
卵を少しずつ加えてよく混ぜ合わせ、しょうがを混ぜる。
３ ２を中火にかけ、菜箸４本を逆さにして、太いほうでかき混ぜる。
そぼろ状になるまで５～６分かき混ぜて火を通す。
十分に冷まして、密閉容器に入れ、冷蔵庫で保存し、
１週間を目安に食す。
☆４５３Kcal
塩分 7.5g
脂質 24.3g
■こんな使い方♪
ぎょうざや、シュウマイ、ワンタンの具に混ぜてもおいしい。
ちらし寿司やサラダ、チャーハンのトッピングににすれば
見た目にも食欲をそそります。
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