ふう。出来るだけ書くぞ。～岩手からですけど。

先日、盛岡本宮に新しい焼肉屋がＯＰＥＮしたんで行って来ました。

焼肉チャレンジャー。

店長はボクシング元ＷＢＣスーパーフライ級チャンピオン、

佐藤洋太氏。

昨年にボクシングを引退して、牧場で肉の勉強とかして、

今月ＯＰＥＮしました。

肉とキムチの盛り合せを注文。

きれいに盛り付けしてあります。

肉にはこだわり持っているようでとても旨いです。

ねぎたまごはんというのを注文してみました。

玉葱のみじん切りに卵黄が乗ってます。

よく混ぜて焼肉乗っけて食べるととても旨い。

最後に盛岡冷麺（小）を。

冷麺にもこだわりあるらしく、盛り付けも他の店に比べて、

綺麗に盛り付けてます。

店長がやって来ました。

ボクシングしてた時、世界チャンピオンになっても

何度も警察に止められて職務質問されたという逸話は、

スポーツ新聞にもよく載っていました。

そういうのが嫌になって東京を離れて岩手に戻ってきて、

この仕事を始めたきっかけみたいです。

そわそわして来て、「じっとしてるのが苦手なんで」

と、笑顔で厨房行ったりレジで会計したりしてました。

店内で誰よりも動いていた佐藤店長。

本宮のある盛岡西南地区は、とても狭い地域に、

焼肉屋がたくさんある激戦区。

何件もの焼肉屋がＯＰＥＮしては潰れていっての繰り返しが続いています。

まだまだ店員さんも慣れていなくて大変な様子でしたが、

とても明るい雰囲気の焼肉屋なんで、

また食べに行ってみたいなと思いました。