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2023年06月12日

6月11日

野菜をできるだけ食べなければと思い、
野菜中心の食事にしました。

まず、ピーマンとツナの和え物です。
ピーマンを縦切りにして、種を取って、
ツナ缶を載せます。
そのままレンジで3分加熱します。

次に、野菜炒めです。
使ったのは、白菜、ほうれん草、菜の花の葉、
すべて業務スーパーで買った冷凍カット野菜です。
あらかじめ解凍しておきました。
フライパンに白だし、しょうゆ、酒、塩を入れて煮詰め、
そこに野菜を入れて炒めるような煮るような、
水気がなくなった頃合いで火を止めます。

あとはウインナーですが、
先にお湯で煮たてます。
その後、フライパンで炒めます。
炒めた後にきざみネギをちらします。

味は悪くはないです。
野菜炒めはいい味付けに仕上がりました。
ピーマンは縦切りの2等分でなく、
さらに横切りにして4等分にすれば
食べやすかったですね。
ウインナーも単に炒めるだけよりも
おいしくいただけました。

ただ、作りすぎてしまったようで、
食べきることができませんでした。
保存して明日か明後日に続きを食べます。