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ワインアドバイザーの食卓
マヨネーズ2:御当地マヨ
正直TVでは時間が短いので
あまりキチンと紹介されていないな。といつも感じます。
私、結構ご当地マヨには手を出しました。
例えば静岡の「わさびマヨ」と「梅マヨ」
わさびマヨネーズ wasamayo1
うめマヨネーズ umemayo1
これは両方とも、生で食べるものに合います。
サンドウィッチはオススメですね。
きゅうりとシーチキンを混ぜ、軽く塩コショウしたものを2つにわけ
普通のマヨとわさびマヨを入れれば2種類出来ます。
他にもわさびマヨだったら
漁師のマヨネーズ
もオススメ
これは、醤油を混ぜて赤身魚の刺身につけてもOK
意外(←失礼・・・)に旨いのは
ピリ辛ゴーヤーマヨネーズ
シークヮーサーマヨネーズ
ゴーヤーマヨには、正直マズイ物もあるのですが、これは大丈夫でした
どっちの○理ショーにでてくるかも?ってチェックしてるのは
北海道小樽のマヨネーズ辛口300g
北海道のマヨ♪
[博多駅にて、めんたいマヨラー急増中!]めんたいマヨネーズ
このマヨは置くスーパーも増えてきました。
これは、パスタやグラタンなどの加熱用にしても旨いです。
私がしばらくハマってたのが
黒ゴママヨネーズ
山口県で作っているマヨなのですが
生食用、加熱用、どれをとっても最高でした♪
しかも
化学薬品無添加
これが嬉しいんですよね♪
しかもゴマたっぷりだから、体にも優しい。
でも使いすぎは油のとりすぎになりますからね(^^;
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