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November 13, 2005
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土鍋で、サトイモを煮る

カテゴリ： カテゴリ未分類

いただいた里芋を、朝から煮ようと思う。

シャトル・シェフといって、
ひと煮立ちしたら、あとは余熱で煮るという、
魔法瓶のようなお鍋をもっているけど、
きょうは、最近出番の多い土鍋で煮て、
余熱で味をしみこませてみましょう(^_-)

きっちり原形を保った、身持ちの良い煮物もいいけど、
ちょっぴり崩れかかった里芋も、
人間と同じで（？）、いかにもおいしそうに見えません？

そんなワケで、豚肉といっしょにコトコト煮上げたとろけそうな里芋は、
写真じゃ見えないけど、湯気をたてているところです。

さて、お味は、どんなんかナ？






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Last updated  November 13, 2005 06:24:56 PM
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