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ナンキン1965
2025年還暦を迎えたオッサンの日常を綴る個人的な備忘録！
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2026.03.19
テーマ： パンを焼こう！(16011)
カテゴリ： 男の料理
本日、平日休み
ちょいと変則的な日程ですが
働いて、休んで、働いて、休んで、働いて、休んで、働いて･･･
一日置きに繰り返す感じ･･･
ま
世間の皆様方は
明日から三連休って事なのでしょうが
こちらとしては･･･夢の様な出来事(＾＾；
僻んでいても
幸せは訪れないので
これらの食材達で
Let's cooking!
まずは
ドライイースト2.5gと砂糖5gを
ぬるま湯100gに入れ
予備発酵イースト作り
お次はタッパに
強力粉200g、全粒粉25ｇ、クリーミーパウダー、塩、ぬるま湯
予備発酵イーストを流し入れ
カードで混ぜ混ぜ
混ぜ混ぜし
粉っぽい所が無くなったら
台に移し･･･捏ね捏ね6分
バター風を加え･･･捏ね捏ね6分
表面がつるんとしたら
一次発酵開始・終了後
生地君が成長してくれたので
台に移し･･･丸め直し
濡れ布巾を掛け
ベンチタイム10分後
生地を成形し型に入れ
二次発酵開始・終了後
再び
生地君が成長してくれたので
220℃で予熱したオーブンで
200℃27分焼き焼き
すると
まーまーですかね･･･
これを冷ました後
中をくり抜いて
カレーを流し入れチーズを振り掛け
ファイヤ～～
まずは
麒麟淡麗プラチナダブルで乾杯！
平日休みの午前中早くから
自宅で飲む麒麟淡麗プラチナダブル
マジ、格別ですね♪
出来上がったおつまみは
これ
「チーズカレーパン」
そのお味は
うん、うん
うん、うん
メチャ･･･旨いんだな♪
だ・か・ら
「まる」の燗
飲み始めちゃうんだな(＾＾；
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