パンのある生活♪焼きたての香りに包まれて・・・

all milkの食パン

昨日、初めてベターホームの天然酵母を使ってパンを焼いてみました。

１袋で１回分・・・（１３０円）
~(-゛-;)~うーん・・・・私のいつものパン作りから考えると・・・
高いです・・・

どうしようかなぁ・・・？
と思いつつ、酵母減量作戦決行です！(笑)

どの程度の発酵力か？全然解りません・・・
なので、１/２袋使う事にしました。

ＨＢのドライイーストコースで使えるのですが・・・
やっぱり酵母減量だと不安・・・ですよね・・・＾＾；
生地コースで、様子を見る事に！

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春よ恋ブレンド　　　　３５０ｇ
牛乳　　　　　　　　　２００ｃｃ
生クリーム　　　　　　　５０ｃｃ
コンデンスミルク　　　　２０ｇ
塩　　　　　　　　　　　　５ｇ
発酵バター　　　　　　　２０ｇ
ベターホームの天然酵母　１/２袋（目分量です＾＾；）

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生地コースで一次発酵まで済ませた生地を
３分割で丸めて

食パン型へ♪

ふんわりラップして電子レンジの中に、
お湯を入れたマグカップと一緒に入れて発酵を待つだけ＾＾

途中で２回ほどお湯を入れ替えて、待つ事２時間弱
生地はフワフワに発酵してくれてるぅ♪

さ！余熱２００℃

余熱してる間にハプニング発生！！きゃー。。。。。(ノ＞o＜。)ノ

なんと！ヤンチャ姫！！　
ふわふわの生地にパ～ンチ( (　(＿＿|||)　) )　どよぉ～ん。。。

ガスが抜けてる・・・(－－；)
もう１回発酵させてみる？
ええええええい！このまま強行突破で焼いてやろうじゃない！！

設定温度１８０℃で４０分
ベターホームの酵母で食パン