いんてりあのおと

2020.02.02
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おはようございます。

先日旦那さんの実家からたくさんの伊予柑が届きました。
毎年この時期は楽しみにしています。




本当はこの3倍くらいが段ボールで届きました。
愛用しているワイヤーバスケットはニトリのもの♪
この時期は伊予柑でいっぱい。

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コーヒー缶には、コーヒー豆とルイボスティーパックを入れています。

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中身を食べるとたくさん皮がゴミになってしまうので、捨てちゃう皮で
伊予柑ピールづくり。





細く切って3,4回茹でこぼします。この時点でキッチン中がいい香り~

その後皮の重さの75%くらいの重さのお砂糖でことこと煮ました。
オーブンシートにならべて140度くらいの低い温度で15分ほどオーブンへ。
その後100度に下げてさらに15分くらい。





シリコンマットのSHILPAD こういう時のためにもう一枚欲しいなぁ~


ドゥマール シルパット8取 380X290mm
パン生地をこねて、そのまま焼けたり、グラノラを焼くのに敷いたりと
かなりの頻度で活躍中。

しばらく乾かしたら完成です。
グラノラに入れたり、チョコレートをつけてオランジェット的に食べるのが好き。

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レオニダス/オランジェット 90g(SO90)
大好きなオランジェット。 でも伊予柑のほうがちょっと苦みがあって好きかも~。

まだまだたくさんあるので、ピール第二弾とジャムも作る予定です。
本当は生で食べるのが一番美味しいのですけどね。


今日も最後までお読み頂きありがとうございました。
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最終更新日  2020.02.02 09:10:38
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