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2007年10月23日

今日はチムサーツイの私の店で11月の新商品の試作。

11月は｢茶碗蒸し｣を出してみようと思う。
いかに簡単なオペレーションでローカルのスタッフに
調理してもらうかが考えどころだった。

ネットで調べた結果、私的に簡単で比較的に解りやすく
調理法を解説してくれていたのは、フードコーディネー
ターのSHORIさんのブログ"彼ごはん"にあったレシピ。
解説どおりに調理をして、私がイメージしていた味と
イメージどおりの完成度に上がった。

後日、完成品の写真ものせてみようかな。

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