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January 18, 2008

ケーキデコレーション　コース1

(6)

カテゴリ：カテゴリ未分類

アメリカのケーキにしてはこれでも地味な方なんです・笑

１月も半ばを過ぎ、改めて時間の経過が早いことに驚いています。

今年は何か新しいこと始めたいなと思って、先週からケーキデコレーションのクラスに通い始め、昨日一作目のケーキを作ってきました。

それが上のケーキです

日本では有り得ない色とデザイン

このクリームのレシピもすごくて、一応バタークリームという名称なんですが、ショートニング、粉砂糖、メレンゲパウダー、香料のみで作ります。
因みに、このショートニングにはトランス脂肪酸は含まれていません。

ちょっと味見してみましたが、お砂糖の味しかしませんでした(汗)

生徒さんは、年齢も国籍もさまざま。
私以外は全員ネイティブ(だと思う)。

私の前に座っている初老のアメリカ人女性がとっても優しくて、私が先生の説明が分からなさそうな顔をしていると、いろいろ教えてくださいました

奥に写っているレインボーケーキが、クラス全員一台ずつ作ったケーキなんですが、ケーキの土台はブルーと決まっていたけど、虹の部分は各自好きな色を使って作りました。

殆どの方は原色ケーキ作ってましたね。
これでも私のケーキが一番地味でした(笑)

ピンクの方は私は家で復習がてら作ったケーキ

このクラス、家でやってくる課題も多いし、週一なので結構ハードなんですが、でもとっても楽しい♪
思い切って始めてよかったです

アメリカンケーキデコを習得したら、あとは自分らしくアレンジできるように

コース３まであるけど、頑張って通いたいです

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Last updated January 18, 2008 08:45:14 AM
コメント(6) | コメントを書く

■コメント

Re:ケーキデコレーション　コース1(01/18)

Puruchan0823 さん

ショートニングってすべてTransfatが含まれてるのかと思いましたっ。ないものもあるのですね。それは朗報です。今はあんまり時間がなくてゆっくりお菓子作りできないんですが、そのうち時間ができたらNo Transfatのショートニング探します。

それまでは杏さんのHPで素敵なケーキを目で楽しみます。確かにアメリカの人たち凄い色を使ってるの想像できます。クリスマス前にアイシングを作ろうと思ってちょっとWEBで探したら１００％　Nuturalの食物から作ったFOOD COLORがあるのを見つけたので、そういうのをつかってIcing位がんばってみようかと思う私です。。（苦笑） (January 19, 2008 08:17:18 PM)

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Re[1]:ケーキデコレーション　コース1(01/18)

杏0520 さん

Puruchan0823さんへ♪

コメントありがとうございました!!
私もすべてのショートニングにトランス脂肪酸が入っていると思ってました。
このレシピではクリスコのショートニングを使っていますが、パッケージにちゃんとNon Transfatと書いてあったので、ちょっと安心(^^;)
今まではアメリカのケーキを敬遠していたのですが、このクラスを始めたことによって、ちょっと興味が出てきました!!
でもやっぱり原色ケーキには抵抗ありますね(笑)
FOOD COLORも安全なものがあるんですね!!
朗報ありがとうこざいます(*^-^*) (January 20, 2008 09:07:57 AM)

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色は綺麗だが・・

りりまぁさん

口に入れる物の色じゃない気が・・・（笑）
コース１でこれなら、２も３も楽しみですな。

これから、どんどん技を磨いて、自由の女神作っちゃったり、スーパーボールの時のアメフトケーキ（ボールがのってるようだった！）作っちゃってください♪ (January 20, 2008 07:06:33 PM)

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Re:色は綺麗だが・・(01/18)

杏0520 さん

りりまぁちゃんへ♪

コメントありがとうございます～!!
この色ねぇ・・・
勇気振り絞って口に入れるのも、一口が限度って感じです(苦笑)
コース1のラストは、バラのケーキが課題なの。
まずはそれを素敵に作りたいな♪
バラの色は自由なんだけど、真紅にしようかしら・・・(爆)
(January 21, 2008 08:23:48 AM)

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Re:ケーキデコレーション　コース1(01/18)

Kanaizumi さん

さすがアメリカのケーキ！ですね☆
そして、さすが杏さん～デコレーションとっても上手です！
いつものケーキは本当にステキで見ているだけで幸せ気分にさせていただいてますが、こういうアメリカちっくなカラフルなものも楽しい気分にさせますね。

マグノリアベーカリーのデコだけでもビックリしていた私ですが・・・（笑） (January 30, 2008 10:51:36 AM)

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Re[1]:ケーキデコレーション　コース1(01/18)

杏0520 さん

Kanaizumiさんへ♪

コメントありがとうございます!!
アメリカのデコって感じですよね(笑)
お店で見るアメリカのデコケーキにビビっていたくせに、自分で作ると楽しいんです(笑)
でも、食べようとは思いませんが(汗)
Kanaさんはマグノリアベーカリーのカップケーキ、召し上がったことがありますか?
私はどう頑張っても半分でギブアップでした(^^;)
でも、今日本でカップケーキが流行りつつあると訊いて、ちょっと興味があるんです♪
(January 31, 2008 05:41:34 AM)

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