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2017.06.09

ディシャップのストレス☆

テーマ： ★今日思ったこと☆(82)

カテゴリ：仕事の事☆

私がディシャップをやってるときにカチンと来るのはどういう場面か！
職場では愚痴れないから書き留めておく。

まずフロアの皆様。
【１１番にお願いします】と言って、【１１番ですね～】と言うのは普通。
【１１番にカレーお願いします】ってのに、【こちらもですね～】って言う方？？
いやいやそれは違う！！！
「カレーをお願い！」と言ったらカレーだけ持って行けば良いの！！★
★気を利かした積もり（？）でも、逆に滞る！★
「こちらも～」なものは、別のテーブルで少し後に揃うのでその時出す。
同じテーブルはなるべく揃えてスムーズに出そうとしてるのに、余計なお世話！
忙しいときほど素直に持って行ってほしいものだ。
テーブル番号を聞き間違えて何度も聞き返されたりするのもストレス・・
　　　でもこれは私の滑舌の所為？はっきり言うようにしてるんだけど。。

★何を何番テーブルにお願いします★と言うのが、こちらの仕事なのだ。
一々「ありがとうございま～す」と言う方が居て、意味が分からない！！
しかもありがとうの前に「何番テーブルですね、分かりました」とご丁寧だが・・
★そんな会話要らないからさっさと持って行って！★と、怒鳴りたくなる時も有る！
２００人越えの日のピークの時にもそんな調子だから、気が急くのとムカつくのと★
何か言うなら「はい！」と一言で良くないか？
むしろ返事しなくても、ささっと持って行ってくれる人が好ましい。

フロアの方はお客様に直ぐ対応出来るように、お客様に向かって並んで立つのが使命らしい。
が・・お料理を運ぶのも使命なのだから、呼んだら直ぐ来てほしいのだ。
少し前は壁に吊したカスタネットを鳴らしていたのだが・・
今は玄関のチャイムのようなスイッチを押すようになった！
しかしこの「ピンポーーーーーーーーン」って音が凄くのどかなので、聞こえないらしい★
いくら鳴らしても一向に来てくれない！！！
しかも
★そもそもこのコールが反応鈍くて、スイッチを押しても鳴らない事が多い★

★※★これがもっか一番のストレスなので改善して下さい★※★
そう何度も訴えているのに、なかなか改善しない！

カスタネットの方が反応速かったが、それに慣れててチャイムには慣れて無いのだろうが！
そう言うのって意識の問題だけだろう？！
お客だろうとディシャップだろうと【呼ばれるのが仕事】という意識が乏しいのじゃないか！

Ｔ氏は向こうには向こうの苦労が有るよと言う、だから穏便にね！と。。
いやいやそれはそうとしても仕事中は、ただただ集中してほしいだけだ！

次にキッチンの皆様に。
次々オーダーが入るからっと言って、全く記憶しない！人が居る。（約１名★）
いやいや全部記憶しないまでも、★とにかく聞けよ！　聞く努力をしてよ！★だ。
確認に来るのはまあしょうがないとしても、時間掛かりすぎ！！
しかも其処は料理が運ばれて来るところだし、まさにディッシュアップする場所なのだ！
　　　　　　　　　　　★超絶邪魔！！！★
忙しいときに「これは出したよね？」と、のんびり確認してくるし！！
（それ今自分で持ってきたでしょう！！）「えーと後は～あれとあれね～」！！！？

　　　　　　　　　　　【違います！！】だから困る！！！
★※★何度教えても並んだオーダー表を逆から読んでいるのだ★※★
だから後の方を先に持ってきたりする。。；　（い～かげんに解れ！）

この攻防をニヤニヤ楽しんでいるＦ氏・・おいおい；；フォローして下さいよ～。
そこは酌んでくれるし、手を貸して下さる。
「そんなにひとりで頑張らなくてもいいよ～」って事だろう。

そうだね～どんなに頑張っても、人のことは思い通りにはならないのだ☆☆☆

私も人の思い通りにはならないのだし、お互い様か～？！
・・・しかしも少しこのストレスなんとかならないものかな＊＊＊

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