Jan 14, 2006
テーマ： ☆手作り大好きさん☆(97631)
カテゴリ： アメリカ生活
ついに我が家にブレッドメーカーがやってきました。
早速レシピ通りに作ってみたのですが、大失敗(´；ω；｀)
アメリカの材料で、アメリカのレシピで作ったら、当然アメリカの不味い食パンがこんがり焼き上がってしまいました。。。
続けて粉の種類を変え、レーズンパンにアレンジして再挑戦。
が、、、また失敗。
かろうじて焼きあがりはほんわかいい香りなので、勢いで食べれますが、時間が経つとこれもダメ。
ってことで、今度は日本のレシピに沿って、器械には捏ねる作業だけお任せして惣菜パンでリベンジ。
これは結構楽に１次発酵まで終える事が出来便利でした。その後は手作業で焼き上げたのですが、手捏ねで作っているものと同じ物が出来上がりました。
不味くはないけど、カナリ不恰好。
もっと生地と遊んで上手に形成できるようになりたいなぁ。。。
あ、それと器械の癖にも早く慣れなければ。。。
←本格派には自家用発酵機＆キッチンエイドで
早速レシピ通りに作ってみたのですが、大失敗(´；ω；｀)
アメリカの材料で、アメリカのレシピで作ったら、当然アメリカの不味い食パンがこんがり焼き上がってしまいました。。。
続けて粉の種類を変え、レーズンパンにアレンジして再挑戦。
が、、、また失敗。
かろうじて焼きあがりはほんわかいい香りなので、勢いで食べれますが、時間が経つとこれもダメ。
ってことで、今度は日本のレシピに沿って、器械には捏ねる作業だけお任せして惣菜パンでリベンジ。
これは結構楽に１次発酵まで終える事が出来便利でした。その後は手作業で焼き上げたのですが、手捏ねで作っているものと同じ物が出来上がりました。
不味くはないけど、カナリ不恰好。
もっと生地と遊んで上手に形成できるようになりたいなぁ。。。
あ、それと器械の癖にも早く慣れなければ。。。
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Last updated
Jan 16, 2006 01:16:13 PM
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メリーランド州（アメリカ）での生活振りを気ままに綴っております。 2004年8月からスタートしたHPが運営不能な状態に陥ってしまったため、再開までの間こちらのブログでしのごうという訳です。。。 ってことで、こちらでもよろしくお願いいたします☆
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