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2006.02.05
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カテゴリ: 産地の紅茶
cup_青これまで、9種類の産地の紅茶をレポートしてまいりました。
途中で、よく分からなくなってきたので、本日はこの9種類を一度に入れてのみ比べることにしました。

tyaba.jpg
茶葉の配置  (渋味) [コク]
アッサム
ロイヤル
(2) [5]
キャンディ
(3) [2]
ケニア
(3) [3]
ヌワラ
エリア
(3) [3]
ディンブラ
(3) [4]
ニルギリ
(4) [2]
キーマン
(4) [4]
ウ バ
(4) [5]
ダージリン

ロイヤル
(5) [4]


テイスティングポットにお湯を入れて、4分間「3分のもあったけど、間に合わなかった(--;)」
hoon.jpg

こんな風に出来上がりました。
suisyoku2.jpg

水色が分かりやすいように並べて見ますと
suisyoku.jpg
茶葉の配置  (渋味) [コク]
アッサム
ロイヤル
(2) [5]
キャンディ
(3) [2]
ケニア
(3) [3]
ヌワラ
エリア
(3) [3]
ディンブラ
(3) [4]
ニルギリ
(4) [2]
キーマン
(4) [4]
ウ バ
(4) [5]
ダージリン

ロイヤル
(5) [4]

ブロークンだから水色が濃いとかではなさそうです。
また、色が濃いからといって、渋味が濃かったりコクがあるといったわけでもなさそうです。

ミルクも入れて試してみました
milc.jpg
茶葉の配置  (渋味) [コク]
アッサム
ロイヤル
(2) [5]
キャンディ
(3) [2]
ケニア
(3) [3]
ヌワラ
エリア
(3) [3]
ディンブラ
(3) [4]
ニルギリ
(4) [2]
キーマン
(4) [4]
ウ バ
(4) [5]
ダージリン

ロイヤル
(5) [4]

ミルクを入れると、紅茶の渋味が和らぎ、コクのある紅茶の底味といいますか、深みを感じることができます。
アッサムとディンブラをミルクを入れて飲み比べたとき、アッサムの方が舌にしっかりと紅茶の重みが残るのがよく分かりました。
☆ 紅茶の「コク」ってなんだろうと思われる方、是非、飲み比べてみてください。

結局のところ、表中にある(渋味)[コク]の表示通りかと思われます。

新しく紅茶を試していく場合は、(渋味)+[コク]の合計が小さいものから試すと、びっくりニガニガ紅茶事件にならないでよいと思います。

キャンディ→ケニア→ヌワラエリア→アッサム→ニルギリ→ディンブラ→キーマン→ウバ→ダージリンロイヤル

但し、感想として、
☆ 苦味を避けたい場合は、ディンブラ→ニルギリ、でもよいでしょう。
ニルギリは、渋いとゆうよりは、苦いです(--;
☆ ダージリンよりウバの方が味が濃いです。

ですので、キャンディ・ケニア・ヌワラエリア辺りでクチナラシしてから、紅茶のコクを楽しんだりといった方法をお勧めいたします。





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最終更新日  2006.02.05 20:43:55
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はじめまして  
maka さん
訪問&コメントありがとうございました^^
私もたまに紅茶を飲みますが、ここにあげてある全種類は飲んだ事ありません^^;
ホント、茶葉によって水色がずいぶん違うんですね~。
今度、何種類か買って飲み比べてみたいと思います。 (2006.02.06 15:52:39)

こんにちは  
はこ さん
こんにちは、コメントありがとうございました。
わたしもコーヒーはどちらかというと苦手で、紅茶ばかり飲んでいます。
こちらの紅茶おいしそうですね!
ちょこっと勉強させていただきつつ、今度フレーバーの紅茶パック、購入検討したいなぁ、と思っています♪ (2006.02.07 14:03:36)

makaさんへ  
健坊サン  さん
ありがとうございますm(_ _)m
毎日、研究してきた甲斐があります。
是非、お試しください。
これからも、時折、訪問させていただきます。 (2006.02.08 22:54:21)

はこさんへ  
健坊サン  さん
フィレーバーがプチブームです。
近々、フレーバーも特集してゆきたいと思います。
何卒、宜しくお願いいたしますm(__)m (2006.02.08 22:56:22)

さっそく  
はこ さん
今日、注文させて頂いた20種飲み比べの紅茶が届きました。
さっそく桃の紅茶を母と頂きました。おいしかったです♪
まだまだ19種類も残っているので毎日お茶を飲むのが楽しみです。
またお世話になるかもしれません。
その時はよろしくお願いします☆ (2006.02.09 22:19:07)

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