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横浜市在住のSumikoです。
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2024.10.11
テーマ： 読書日記(1762)
カテゴリ： 読書感想
2017年発行された本です。
マクロビオティック料理教室を主宰している女性が
グルテンフリーのパンとスープのレシピを紹介している1冊です。
グルテンフリーの食パンだけではなく、
フォカッチャ、蒸しパン、ピザ、クラッカーなどの
レシピもあります。
この本で使うレシピの材料も最初に紹介されているので
大変参考になります。
グルテンフリーの米粉で食パンを私自身焼いていますが
スーパーの米粉では上手に焼けませんでした。
やはりミズホチカラという米粉が食パンを焼くには
よいようです。
この本でもミズホチカラが紹介されています。
残念ながらこの本に紹介されているレシピは
作ってみたいと思わず見るだけでした。
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