－我が家のレシピ－①挽肉のシチュー
《材料》
豚挽肉、玉ねぎ、人参、ジャガイモ
《作り方》
1.じゃが芋は茹でて、粉ふきにする。
2.人参は乱切りにして、柔らかくなるまで茹でる。
3.挽肉と玉ねぎを油で炒めて、牛乳をひたひたに入れて白ワイン、
ブイヨン、ケチャップ、ローレル（月桂樹の葉）を入れて煮込む。
（トマトピューレも一緒に入れてもいいですよ）
4.味が薄いようなら塩を足して、人参、ジャガイモを加えて更に
少々煮込む。
＊ペンネや貝の形等のショートパスタを入れてもいいですよ。
＊キノコやブロッコリーを足して、マグカップに注いで、パイ生地で
フタをして卵を塗ってオーブンで焼くと、ロシア料理の“壺焼き”
になります。
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