メバルの唐揚げ
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メバル …１０匹
しょう油 …大さじ２
日本酒 …大さじ１
砂糖 …大さじ１
ショウガ …１片
小麦粉 …適量
サラダ油 …適量
１．メバルはウロコをとり３枚におろし、適当な大きさに切る。
２．ショウガをすり、しょう油、日本酒、砂糖と混ぜ、メバルを漬け込む。
３．小麦粉をまぶし、１７０℃の揚げ油で揚げて出来上がり！
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