波のまにまに

☆『肉団子入り白菜スープ』

☆『肉団子いり白菜スープ』今日の埼玉は曇天なり。寒い。動けばよいのだけれど。さて昨日の料理ボランティアの反省であります。豚の挽肉に豆腐、醤油、片栗粉を入れ手でよくこねてスタンバイオーケーとしたのですが水分が多すぎ。もう少し片栗粉を入れたらよかった。家内に帰宅後聞いたら卵も入れるとよいのだそうです。まぁ初めての経験だったので気が効かないところは多々ありました。一所懸命動いたのだけれど先ず先ずと思いましょう。玉葱の微塵切りと白菜を切るのは上手くいったのでしたけれどもね。片付けなどは問題なくスムーズでしたが７人で２時間ほどで作る料理は27人前でした。やはり人数が多いと何事もはかどるものでお年寄りからも大変感謝されました。来月も当番ですので今度はもう少しスムーズに出来るよう頑張ろうと思います。料理も覚えられるしコミュニケーションも図れるし良い事尽くめです。